久坐肩颈僵直，葛根助你“轻运动”

文/郭洁（广东省中医院岭南补土流派工作室）

指导专家 /卢传坚【广东省中医院副院长，国家卫生计生突出贡献中青年专家，国家中医药领军人才『岐黄学者』，广东省医学（中医药）领军人才】

症

跳操困难户，肩颈僵直没招儿

这两年来居家运动成了新潮流，尤其随着健身视频大火，大家喊着“摆起臂、腿抬高，腰间赘肉咔咔掉!”跳起了健身操。

按理说，跟着跳也不难，跳完应该觉得脖子也不僵了、肩膀也放松了才对。但现实是“一看就会，一练就废”，很多人都属于“弱体力”选手，没两下就气喘吁吁，跟不上节奏。

不妨缓一缓，把能帮助你“疏通”和“放松”的膳食先安排上。

招

粉葛猪骨汤

准备葛根200~300克、猪骨500克、红萝卜1根、生姜数片、芫荽一小把。

葛根和红萝卜削皮切块，芫荽洗净后切小段。猪骨先用水焯一遍，再加清水煮开后，放入粉葛、红萝卜和姜片，小 火炖煮20分钟左右，加入盐和芫荽，再煮5分钟即可饮用。

鲜葛、干葛都可，前者偏于生津止渴，后者“疏通升提”的作用则更强。

常用的葛根有两种：粉葛（甘葛）和野葛。新鲜的粉葛更为甘甜粉糯，更适合入膳，菜市场能买到鲜品。干品则药房全年有售，不必拘泥于哪种。

理

甘润轻升，舒缓又疏通

又甜又“粉”的葛根，广东人“煲汤”都爱它。

因为，用它煮出来的汤甘甜滋润，既生津止渴又解暑散热，喝了让人舒服。

一方面，其味甘性平又善于“升提”，可以引导脾胃里的“水分”向上输送：充足的“津液”既可滋润咽喉，也能补充汗液的消耗。

另一方面，肩颈肌肉僵硬，和缺少运动确实有很大关系：就像一条很久没有疏通过的河道，水流得又少又慢。

葛根能引来“水流”注入“河道”，滋润肌肉，无形中起到了“轻运动”的作用，能让紧绷绷、硬邦邦的肌肉“放松”下来。

适当运动，当然也还是必要的。对于“三分钟热度”的人，更应该量力而行，同时选择自己感兴趣的、擅长的，以便更好地坚持。

把粉葛列入药膳清单吧！腹泻时，也可以煮点粉葛汤，或用葛根粉冲碗糊糊，既健脾止泻，又能补充丢失的水分。

（编辑：李连欢）

来源: 《中国家庭医生》杂志社有限公司

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