“正月十五闹元宵”，元宵节是中国传统节日之一，也是一个团圆喜庆的日子。在这个特殊的日子里，人们往往会品尝各种美食，其中汤圆更是必不可少的佳肴。

然而，随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化，高油、高脂的食物逐渐增多，给健康带来了一定的隐患。因此，在元宵佳节，我们也要注意健康饮食，特别是要掌握汤圆的正确吃法。

一、如何更好的享受汤圆？

汤圆是元宵节的传统食品，寓意着团圆和美满。然而，汤圆的制作过程中通常会加入大量的油脂和糖分，使其成为一种高油、高脂的食物。因此，在品尝汤圆时，我们要注意以下几点：

1.控制食用量：汤圆虽然美味，但不宜过量食用。一般来说，每次食用汤圆的数量应控制在5-6个左右，以免摄入过多的油脂和糖分。

2.选择健康馅料：汤圆的馅料多种多样，如芝麻、豆沙、花生等。在选择馅料时，尽量选择低糖、低脂的馅料，如芝麻馅、豆沙馅等，避免选择高糖、高脂的馅料，如花生馅、巧克力馅等。

3.搭配蔬菜水果：在食用汤圆的同时，可以搭配一些蔬菜水果，如苹果、橙子、菠菜等。蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，可以帮助消化，减少油脂的吸收。

4.注意烹饪方式：汤圆的烹饪方式多种多样，如煮、炸、蒸等。在烹饪汤圆时，尽量选择煮或蒸的方式，避免油炸。油炸会使汤圆吸收更多的油脂，增加其热量和脂肪含量。

二、佳节健康饮食小贴士

除了掌握汤圆的正确吃法外，在元宵佳节，我们还要注意以下几点健康饮食小贴士：

1.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以帮助消化，增强免疫力。在节日餐桌上，可以多准备一些蔬菜水果，如苹果、橙子、菠菜、胡萝卜等。

2.适量摄入肉类：肉类是人体蛋白质的重要来源，但过多的肉类摄入会增加心血管疾病的发病风险。在节日餐桌上，可以适量摄入一些瘦肉，如鸡肉、鱼肉、牛肉等，避免过多摄入肥肉和动物内脏。

3.少吃油炸食品：油炸食品虽然美味可口，但过多的油脂摄入会给身体带来负担。在节日餐桌上，可以少吃一些油炸食品，如炸鸡、炸薯条等，选择一些清淡的烹饪方式，如煮、蒸、炖等。

4.注意饮食卫生：在节日聚餐时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物。在购买食品时，要选择正规渠道，注意食品的保质期和生产日期。

湘南学院附属医院提醒您：在元宵佳节，我们要在享受美食的同时，也要注意健康饮食。通过掌握汤圆的正确吃法，以及注意饮食结构的合理搭配，我们可以度过一个健康、快乐的节日。

湖南医聊特约作者：湘南学院附属医院 胡杨志

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（编辑Wx）

来源: 湘南学院附属医院