简简单单的煮苹果水

究竟有什么能耐

这些年被我们忽略的苹果

怎么吃更有益？

苹果煮水喝真有那么神奇吗？

提问

苹果煮水营养到底

能不能被吸收？

回答

对此，食品营养学专家表示，苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收，从而使其营养作用发挥得更完善。

但专家也提醒，不同加热方式对营养成分的破坏受多种因素影响，比如水果本身质地、切块大小、加热用水多少、加热时间长短等，都有关系。

总之，苹果中的不可溶性膳食纤维和大部分矿物质仍会保留在苹果中，若要更多摄取这些营养素，也必须连同果肉一起吃掉才行。

提问

喝苹果水能像网上说的那样

帮助治病吗？

回答

对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所的专家认为：

其实苹果煮水喝最大的好处，就是帮助大家多喝水。尤其是干燥的天气下，人体缺水的影响会更明显，而苹果水中含有一些水溶性营养素，适当多喝确实有助于改善皮肤状态和胃肠状态，但肯定达不到治病层面的功效。

也就是说，煮苹果水虽然有很多好处，但并不能代替正常的饮食，也不能夸大其治疗手段，应正视苹果的食养作用。

提问

人人都适合喝苹果水吗？

回答

中医提醒，苹果煮水如果搭配、烹调、食用得当，确实可以在一定程度上帮助健脾胃、润肺止咳、生津止咳，一般推荐脾胃虚弱者、肺燥咳嗽者、津伤口渴者食用。

但不是所有人适用，尤其是体内湿热较重的人、糖尿病患者，应谨慎饮用。

比如，有说法称“腹泻时可喝苹果煮水来止泻”。虽然苹果熟吃，确实对脾胃虚弱者更友好（相较于生吃），但在刚开始有拉肚子症状的时候，并不适合靠苹果煮水来止泻，更适合在开始治疗的恢复期饮用。

煮苹果的最佳“搭档”

01

苹果+山楂：消食减肥汤

食材：苹果、山楂、橙子

做法：①苹果、山楂、橙子洗净，去核，切成片状备用。

②把准备好的所有食材，放入砂锅中，并加入足够的清水，没过食材，大火烧开，再转小火煮上20分钟即可。

这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。

02

苹果+黄芪：养颜水

黄芪是“补气之长”，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。

做法：

苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。

03

苹果+山药：健脾胃

山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。

做法：山药30克去皮切段，苹果一个切片，一起煮汤。

煮苹果吃的益处多多

快来试试吧~

来源: 文字图片来源参考：广西疾控 人民网科普