啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今世界各地的牌啤酒节业成为了一种传统文化。生啤、熟啤、扎啤等等，他们之间有什么区别？啤酒应该如何品评呢？下面让我们一起来了解啤酒的相关知识。

贴别提醒，饮酒过量有害健康，应理性、限量饮酒。未成年人不得饮酒。

啤酒花是什么花？

啤酒花是一种多年生草本蔓生植物，在《本草纲目》中被称为蛇麻花，是酿造啤酒不可缺少的原料，啤酒花雌雄异株，啤酒酿造所用均为雌花。

在啤酒酿造过程中，啤酒花主要起到以下作用：

使啤酒具有清爽的芳香气，苦味和防腐能力。它赋予啤酒特有的苦味和迷人的酒花香，且啤酒花具有天然防腐能力，使得啤酒无需添加防腐剂。

购买和引用需要注意什么？

首先，未成年人不得购买和引用啤酒！

购买啤酒时除了留意啤酒的生产日期、配料表、酒精度、原麦汁浓度及保质期等信息外，还要留意啤酒瓶底以上20毫米范围内是否标有专用标记“B”，以表明是盛装啤酒的专用瓶，一次性啤酒瓶还应该在每件产品的根部位置标上“NR”字样。

啤酒的饮用温度在100C—150C比较合适。温度过高，会使啤酒内的二氧化碳快速溢出，酒体缺乏杀口力，酒味苦重而平淡；温度太低，会使人感觉麻木，一些啤酒的特有挥发性香味成分无法显现。

来源: 人民网