黄精（Polygonatum sibiricum）列入《中国生物多样性红色名录——高等植物卷（2020）》——无危（LC）。非中国特有物种。根茎可生食，可炒食、煲汤、蒸食、熬粥、泡酒、药膳等。嫩叶亦可凉拌食用。以根茎入药。补气养阴、健脾、润肺、益肾。

深山雾锁轻，柳拂涧音清。

小草露摇曳，流芳万古情。

**名称：**黄精

**拉 丁 名：**Polygonatum sibiricum

**分类地位：**天门冬科Asparagaceae黄精属Polygonatum

**别名：**鸡爪参、老虎姜、爪子参、笔管菜、黄鸡菜、鸡头黄精。

**异名：Convallaria sibirica、Polygonatum chinense.

识别特征：

1、根状茎圆柱形。结节膨大者，“节间”一头粗、一头细，粗的一头具短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精）。茎高可达1米以上，有时呈攀援状。

2、叶片4-6枚轮生，条状披针形，先端常拳卷或弯曲成钩。

3、常腋生2-4朵小花组成近伞形状，总花梗长约2厘米，俯垂；膜质苞片钻形或条状披针形，具1脉；花被乳白色至淡黄色，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米。浆果直径约10毫米，黑色，内含种子4-7粒。

**国内分布：**分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃、河南、山东、安徽、浙江等地。拍摄于山东省威海市正棋山东麓栽培。

**国外分布：**朝鲜、蒙古、俄罗斯。

**生境：**生于约海拔2800米以下的林下、灌丛或山坡阴处等地。

**物 候 期：**花期5-6月，果期8-9月。

**保护级别：**黄精（Polygonatum sibiricum）列入《中国生物多样性红色名录——高等植物卷（2020）》——无危（LC）。非中国特有物种。

**主要价值：**黄精（Polygonatum sibiricum）根茎肉质，可糖生食，脆嫩甘甜，食用爽口；可炒食、煲汤、蒸食、熬粥、泡酒、药膳等。嫩叶可焯水后凉拌食用。

药用价值：

以根茎入药。甘，平。入脾、肺、肾经。补气养阴、健脾、润肺、益肾。主要用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴有足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等症。

编辑：Pierre

来源: 物种科普