罗汉果为葫芦科罗汉果属多年生草质藤本植物，雌雄异株，主产于广西桂林，以桂林永福罗汉果最为出名。罗汉果，作为一种营养丰富且具有药用价值的果实，在中医药方面具有独特功效，是广西特色“桂十味”道地药材之一，有“东方神果”之美誉。

罗汉果是花果同期的作物，一边开花一边膨果，花果期一般在7月至8月中旬。因植株生长迅速，生长量大，花期长，开花结果多，消耗的营养也多，须科学管理，合理施肥，才能满足其生长发育的需要才能获取高产稳产。

一、罗汉果促花技术

1.摘心整蔓。

当一级侧蔓长有3～4节时摘心打顶，促使二级侧蔓（即结果蔓）迅速萌发，一般每株保留结果蔓4～6枝。如果由于气候原因导致生长期延长或是栽培操作不当导致跑苗，造成二级侧蔓不来籽，则需要继续打顶促使三级侧蔓甚至四级侧蔓萌发，直到形成结果蔓。当结果蔓有籽8节左右时，立即摘心打顶，集中养分，使花籽迅速生长、子房膨大、开花，保证头批果的坐果率和大果率。将侧蔓均匀分布于棚架上面，剪除徒长蔓、不结果蔓和弱蔓，减少营养损耗，保持通风透光。

2.促花肥。

当苗高0.8～1米时，除了保证正常肥水之外，每株罗汉果苗增施纯硫酸钾肥0.15～0.25公斤，淋施0.5%的优质磷酸二氢钾1～3次，并整株喷雾1～2次，促进植株花芽分化。在植株上棚到授粉前一定要禁止偏施氮肥，易导致植株出现推迟现蕾或现蕾不好情况。

3.壮花保果肥。

在现蕾期，每株施充分发酵过的有机肥4～5公斤+高钾型复合肥0.5公斤，在距植株0.8米处开环形沟施入并盖土。主蔓上棚后到点花期间继续淋施1～3次肥，可用高钾型复合肥兑成0.5％稀肥水每株淋施1.5公斤，促进罗汉果子房肥大，提高花器质量和授粉、坐果率。此期如遇连续降雨天气应当在大量点花成功后再追肥，否则会出现藤蔓长势过旺，子房难长大，授粉成功率低的现象。相反，如果天气晴朗少雨，在植株大量现蕾时应进行根外追肥，补充养分。

4.水分管理。

花芽分化后要保持根部土壤湿润，干旱缺水时及时补水。秋季雨水较少，需适时灌溉，整个生育期应保持土壤湿润。坡地开好排水沟防止山水冲刷，平地和水田除开好排水沟外，还需防止沟内积水，保持排水沟畅通。

二、罗汉果壮果技术

1.壮果肥。

在开花结果后的15天左右，每株施高钾型复合肥，0.25公斤、农家肥4公斤，在距植株0.8米处开环形沟入并盖土，促进果实膨大。在授粉后的35天和55天，各施一次高钾型复合肥0.25公斤。具体施肥量需要依据罗汉果实际发育情况适当调整，结果数量多则施加肥量多。此时罗汉果所需肥水量最大，肥水不足，罗汉果不能迅速膨大，中小果就多。相反，大中果就多。

2.催蔓肥。

结第一批果后对罗汉果树体的营养消耗量较大，增加了新蔓的生长难度，因此需要及时施加催蔓肥，保证植株后续生长的营养，为二次结果提供保障。

在第一批坐果后两个月时，使用17∶17∶17的硫酸钾复合肥与水勾兑成浓度为2%的稀肥水，每株施2公斤，间隔6天进行二次施肥。8～10月追施2～3次壮果肥，用0.2%复合肥（15∶5∶25）水溶液淋施，促进果实膨大。这是实现丰产优质最关键的措施。

3.疏果。

及时疏去病虫果、畸形果、裂果和点花一个月后没有迅速长大的果，以利营养集中供应好果，提高果实的商品价值。

4.水分管理。

罗汉果开花结果期间需保证土壤水分充足，整体呈现湿润状态，禁止漫灌，避免病害发生。果实膨大需要大量水分，应保持60%～80%的田间持水量，才能满足生长所需，否则果实难以膨大。如出现持续高温干旱，在傍晚太阳落山时，应对棚面喷水或淋水保湿降温，或将整园透水保湿，注意透水时水深至畦高1/3即要排水，否则易引起烂根感病。

作者丨广西农业科学院生物技术研究所 黄伟华 牟海飞 张英俊

作者丨广西永福罗汉果试验站 韦忠训

来源: 黄伟华

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