四、日光温室关键栽培技术

（一）休眠前管理

8月份开始，温室蓝莓进入花芽分化阶段，此时需要对新稍进行处理。可以采取叶片喷施磷钾肥的方法，保证叶片有充足养分供应、促进枝条木质化进程；也可以对当年最后一次萌发的新枝进行修剪，一是剪掉长度不足10cm的幼嫩新梢，二是对较长的幼嫩新梢进行短截，方法是剪掉新梢前部5cm左右，达到半木质化部位。通常是两种方法配合使用。9月份以后，天气逐渐转凉，温室内需要创造冷凉环境和短日照条件诱导花芽形成，可以采用外加遮阳网、提早覆盖保温材料等措施缩短日照时间和降低温度，促进花芽形成。到10月份以后，花芽形成结束，此时期可以采取夜间将保温材料打开，让冷空气充分进入温室内，白天覆盖保温材料，保证温室内低温环境，达到提早休眠的目的。在温室蓝莓正式进入休眠前要灌足水。

（二）休眠期管理

休眠期温室内要满足蓝莓休眠所需0～7℃低温，一般休眠期温室内温度控制在-2～3℃。一般北高丛蓝莓的休眠期都在1000小时左右，从休眠开始约40天后，可以满足多数蓝莓品种的休眠需要。

休眠后期，叶片开始脱落，应清除温室内脱落的叶片，对树体进行修剪，方法是将地面30cm以内枝条、细弱枝条、内膛过密枝条、长度小于10cm的短果枝疏除。清理和修剪结束后要对温室进行杀菌、消毒处理，防止病虫害，可以使用多菌灵、百菌清等普通杀菌剂，也可以使用多菌灵、嘧霉胺等烟剂进行薰蒸。

（三）萌芽期管理

萌芽期温室内温度不宜过高，一般白天最高温度20℃，持续一周左右。升温前期需要调整滴灌设备，并浇透水，在蓝莓栽培垄上覆黑膜。此时期可以对满足休眠的蓝莓进行促花处理，常用方法是用单氢胺70倍枝干均匀喷施。升温10天后温室内白天最高温度可以慢慢提升至最高28℃，夜间温度最好保证8℃以上，温室内温度变化切勿大起大落。从升温开始约40天蓝莓开始进入开花期，在开花期前这段时间，除保证棚内温度外，还要根据土壤墒情适当浇水，以滴灌为宜。

（四）花期管理

蓝莓开花期较长，单株蓝莓开花时间可持续1个月以上，一般需要人为放蜂授粉，常见的是蜜蜂授粉，也可以采用熊蜂授粉。除授粉外，还应适当减少浇水次数，在晴朗天气时候应尽量保持温室内通风干燥。温度应控制在白天18～23℃，夜间10℃以上，温度过高或过低即会影响花粉的活力和成活率。此时期如果不是大面积迅速发生病虫害，应尽量避免喷药。如果病情非常严重，必需采用药剂控制，建议使用烟薰剂，方法是晚上蜜蜂回箱后将蜂箱搬出，将烟剂均匀分布温室内，然后从内至外开始迅速点燃，密封12小时，卷帘后应尽快通风放味，隔2～3天将蜂箱放回。

（五）果实发育期管理

授粉的花朵子房膨大，形成一个火柴头大小的幼果，并快速生长到黄豆粒大，为蓝莓果实第一次生长高峰。此时期幼果和新稍同时进入旺盛生长期，水分、养分竞争激烈，温室内温度和湿度可以逐渐增加，并要保证水分和养分的充足供应。一般可采用随滴溉冲施全元素复合肥和生物有机肥1～2次。

果实的第一次生长高峰结束后，进入胚和种子发育期。应注意保留足够的枝条和叶片，保证养分充足供应的同时，应对内膛过密枝条及萌发过多的细弱枝进行疏除，达到通风透光目的，减少病虫害。

当果实进入到第二个生长高峰时，即果实成熟期，应提高昼夜温差，减少夜间呼吸作用，增加果实物质积累，提高果实品质。此时期蒸腾作用较快，要保证充足的水分供应。为了提高果实品质和硬度，此时期可以叶面喷施磷钾肥或滴溉冲施高钾生物有机肥。

（六）采后管理

一般辽宁地区温室栽培蓝莓6月上旬果实采收基本结束，果实采收后，树体需要一个养分回流时期，时间大约7～10天。果实采收后要撤掉保温覆盖物，草帘、保温被等要晒干保存好，塑料膜要清理干净后干燥保存。为避免温室栽培蓝莓二次开花现象，需要对温室蓝莓进行采后修剪。采后修剪的指标是以疏除过密枝、细弱枝、内膛枝，短截回缩结果枝为主。修剪后要及时喷杀菌剂，防止病害从剪口侵染，并及时进行追肥。

采后修剪大约一个月后，剪口下萌发的新枝长度达到15cm以上时，要进行夏剪，夏剪要根据树体情况随时进行，促进萌发更多的枝条用于结果。此时期跟露地生长基本相同，较容易感染病虫害，特别是土壤粘重、有机质含量低或土壤酸度达不到要求的地块，更要及时预防。8月中下旬，将腐熟的有机肥配合化肥及硫磺一同施入土壤中。增加土壤肥力，降低土壤pH值，改善土壤理化性质。

（七）病虫害绿色防控

病虫害防治提倡以防为主、治疗为辅，以物理防治和人工防治为主、化学防治为辅。如采用药剂防治，要用符合国家标准的不影响产品质量、无污染的环保、无公害药剂。

1.蓝莓的主要病害 蓝莓病害主要真菌性病害，如僵果病、茎腐病、枝枯病、叶斑病、灰霉病等。春季撤防寒土后可全园喷石硫合剂，开花前喷施20％嗪胺灵800～1000倍防治僵果病；在花前、采后新梢生长期喷3～4次嘧霉胺或异菌脲类、10％多抗霉素1000倍、芽孢杆菌、戊唑醇、吡唑醚菌酯等杀菌剂防治枯枝病、茎腐病、灰霉病、叶斑病等病害。设施内可在升温前薰蒸腐霉利或者喷石硫合剂进行防治。

2.蓝莓的主要虫害 蓝莓害虫主要是蚜虫、蓟马、金龟子的幼虫和成虫及一些鳞翅目昆虫的幼虫。主要采取物理防治和人工防治，如杀虫灯诱杀、黄板诱杀和人工捕杀等方法。如需药剂防治，应根据情况在萌芽期至开花期喷布吡虫啉、阿维菌素、艾绿士等杀虫剂进行防治。

3.霜害 早春的晚霜危害，是威胁蓝莓生产最严重的一种自然灾害，可以造成30%以上的产量损失，而且影响果实质量。

蓝莓受霜害威胁最严重的是花芽、花和幼果，可造成坐果不良，果实发育受阻。预防霜害生产上用得最好的喷灌，即在树体上方设置喷灌系统，根据天气预报，霜害发生时整个果园喷灌，尤其以雾状喷灌效果较好。另外，果园薰烟也可以起到防霜的效果。

4.鸟害及鼠害 蓝莓成熟时果实蓝紫色，对一些鸟特别有吸引力，常常飞来啄食，预防方法是在田间立稻草人和果园放鹰。如果是冷棚栽培可在冷棚外架防鸟网。也有用燃放鞭炮、电子发声器、发光彩带等来预防的。

树体越冬时，有时易遭受鼠害，尤其是土壤覆盖秸杆、稻草时，更易遭受鼠害。因此，入冬前田间应撒鼠药，根据鼠害发生的程度与频度来确定田间鼠药放用量。也有的园区有兔子危害的情况，与鼠害相近。

（八）果实采收、包装、贮存

1.果实采收 果实要适时采收，每隔3-5天采果一次，分批次采收。不能过早或过晚，不要在雨中或雨后马上采收，以免造成霉烂，避免强光和温度过高采收。田间采收时，采收盘用遮阳网遮盖，可以有效避免阳光对果实的伤害。果实作为鲜果销售时，采收时直接分级，采收后放入塑料食品盒中，再放入浅盘中，运到市场销售，尽量避免挤压、暴晒、风吹雨淋等。

2.果实分级包装 果实采收后根据其成熟度、大小等进行分级。常用的方法是人工分级和机械分级。人工分级较慢、对果粉保护好，适于鲜果销售；机械分级较快，对果粉损伤大，适于加工果。

蓝莓鲜果内包装采用无毒塑料盒。内包装一般125g/盒。可采用机械包装和人工包装，主要步骤包括装盒、人工检测、装箱、贴标和封箱。外包装一般有封闭式和敞开式两种。包装后的鲜果即可外运销售。

3.果实贮存

⑴低温贮存：蓝莓鲜果需要保存在10℃以下低温，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。果实经过预冷才能进行贮存。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

⑵冷风冷却：即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式，分为强制冷却和差压冷却。强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了达到热交换，可在外包装上打孔；差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。

⑶气调贮藏：采用气调贮藏的方式，可以使蓝莓鲜果保鲜达到数周以上。

⑷冷冻保存：果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下，10kg一袋，装箱。运输过程中也要求冷冻。

来源: 辽宁园艺