在日常生活中，家用冰箱作为我们存储食物的重要工具，其卫生状况直接关系到我们的健康。然而，你是否曾想过，这个看似密闭、干净的空间，实则可能隐藏着各种有害微生物？今天，就让我们一起探索如何为家用冰箱进行清洁和消毒，让健康从细节开始。

一、为什么要对冰箱进行清洁和消毒？

冰箱虽然能够延长食物的保存时间，但并非“保险箱”。由于冰箱内部温度适宜，湿度较高，加上食物残渣和溢出的液体，很容易成为细菌和霉菌的滋生地。长期不清洁的冰箱不仅会散发难闻的异味，还会导致食物变质，从而引发食物中毒等健康问题。因此，不管看不看得见冰箱里存在脏东西，定期清洁冰箱内壁，疏通冰箱里的排污口，并对内壁进行全面消毒，是保障我们饮食安全的重要一环。

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二、定期对冰箱内外表面进行清洁

先将冰箱断电化冰，取出冰箱内所装的全部物品，用蘸有家用清洁剂的软布对冰箱进行由内向外的清洁，然后再换清水擦拭，注意冰箱内壁一般都有一有色拉环，将其拉出，用带弯头的洗瓶或者用已经提前在顶盖上凿一小孔瓶装饮用水瓶，灌装自来水或温水后，对准拉环进出的小孔冲水，至污物全部顺水流出为止，反复擦拭至肉眼可见的清洁为止。

三、如何对冰箱进行消毒？

1. 75%浓度酒精擦拭法

酒精是我们生活中常见的消毒剂，75%的浓度最为适宜。你可以用软布蘸取适量的75%酒精，然后对冰箱进行擦拭[1]。从冰箱顶部到底部，从内壁到密封条，每一个角落都不要放过。擦拭完毕后，关闭冰箱门，静置15-30分钟，让酒精充分挥发。最后，用清水和干净的抹布将冰箱内部擦拭干净即可。这种方法不仅杀菌效果好，而且酒精挥发快，不会留下异味。

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2. 2%碱性戊二醛水溶液喷雾消毒法

你是否听说过戊二醛？这种神奇的化学物质被广泛用于医疗和卫生领域，具有很强的杀菌能力，其消毒作用在碱性条件下更佳，使用前应加碳酸氢钠活化，然后用2%的碱性戊二醛水溶液喷雾均匀地喷洒在冰箱内壁和各个角落。关闭冰箱门，静置30分钟，让戊二醛充分发挥杀菌作用。之后，用清水和干净的抹布将冰箱内部擦拭干净即可。这种方法简单高效，但需要注意的是，戊二醛具有一定的刺激性，使用时需佩戴手套和口罩。此外，碱性戊二醛稳定性较差，建议现配现用[2]。

3. 苏打水清洁法

除了化学消毒剂，我们还可以利用天然的苏打水来进行冰箱清洁。将适量的苏打粉溶解在热水中，用海绵蘸取苏打水，对冰箱内壁和各个角落进行擦拭。苏打水具有很好的去污和杀菌效果，能够轻松去除冰箱内的顽固污渍和异味。擦拭完毕后，用清水将冰箱内部冲洗干净即可。这种方法既环保又安全，非常适合家庭使用。

四、冰箱消毒需要注意什么？

1、定期消毒：建议每月至少对冰箱进行一次全面消毒。

2、食物处理：在消毒前，先将冰箱内的食物全部取出，并用保鲜袋或保鲜膜密封好，以免受到污染。

3、通风换气：消毒后，将冰箱门打开通风一段时间，让内部的空气流通，避免残留异味。

4、个人防护：在使用化学消毒剂时，需佩戴手套和口罩，避免皮肤直接接触和吸入有害气体。

家用冰箱的消毒工作虽看似复杂，但是对我们的饮食安全和身体健康至关重要。掌握一些有效的消毒技巧，不仅能轻松解决冰箱内的细菌和病毒问题，还能保持冰箱的清洁、卫生，避免异味产生。让我们从点滴细节做起，共同为家人的健康保驾护航！

[1] 高敏丽.天热别忘给冰箱消毒[J].家庭医药·快乐养生,2011,(7):65.

[2] 高富红.戊二醛消毒剂研究进展[J].安徽农业科学,2016,44(30):121-122+126.DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.30.043.

供稿单位：重庆科普作家协会

作者：田福运 九龙坡区人民医院副主任护师 国家注册营养师

审核专家：李涵斌

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来源: 重庆市科学技术协会

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