在繁忙和高压力的现代生活中，美食总是最能抚慰人心。一杯香甜的奶茶，一顿烧烤盛宴，或是几块金黄酥脆的油炸食品，都能让我们暂时忘却烦恼，享受片刻的舌尖欢愉。然而，你知道吗？在这些美味的背后，却可能隐藏着一场身体内的“白色危机”。

近年来，我院接诊了多位“特殊”的重症急性胰腺炎患者。说他们特殊，是因为当护士从他们的血管中抽取血液时，竟然发现了一种“乳白色血液”。这听起来是不是有些匪夷所思？有人就会疑惑道：难道我喝进去的奶茶，又从血管里被抽了出来，变成了“牛奶血”？
其实，这些患者的共同特点是都患有高甘油三酯血症。而这种特殊类型的重症急性胰腺炎，就是高脂血症性急性胰腺炎。那么，这到底是一种怎样的疾病呢？让我们一起来揭开它的神秘面纱。
一、“牛奶血”：身体里的“白色警报”
想象一下，如果你的血液变成了乳白色，像牛奶一样，那会是怎样的情景？这不是科幻小说的情节，而是真实发生在我们身边的“牛奶血”现象。专业术语称之为“乳糜血”，这是因为血液中的甘油三酯含量异常增高，导致血浆变得混浊，甚至呈现出乳白色。这就是“牛奶血”的由来。这不仅会影响我们的血液循环，还会增加血栓形成的风险，引起动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等严重疾病。而其中最常见的，就是高脂血症性急性胰腺炎。
二、高脂血症性急性胰腺炎：一场突如其来的“白色风暴”
高脂血症性急性胰腺炎，顾名思义，是由血脂升高诱发的急性胰腺炎。研究表明，血清甘油三酯水平越高，急性胰腺炎的风险就越高。随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，高脂血症所致的急性胰腺炎患病率正呈逐步上升趋势。
高脂血症急性胰腺炎的主要症状与其他原因引起的胰腺炎相似，但也有一些独特之处。腹痛是主要症状，它来得急、去得慢，持续且剧烈。同时，患者还可能伴有腹胀、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重时，甚至会出现呼吸困难、意识障碍等器官功能衰竭的表现。
三、如何治疗与应对高脂血症胰腺炎
高脂血症性胰腺炎好发于年轻患者，且男性多于女性。肥胖、糖尿病、妊娠、饮酒、甲状腺功能减退等患者是高危人群。此外，长期饮食不当，如酗酒、经常进食烧烤、油炸食品等高脂肪食物的人群，也容易患上这种疾病。
面对高脂血症胰腺炎，我们该如何应对呢？首先，病因治疗是关键。迅速降低血清甘油三酯水平是救治高脂血症胰腺炎患者的核心环节。目前，降低血清甘油三酯水平的治疗措施包括服用常规降脂药物、使用肝素与低分子肝素、胰岛素等，以及进行血液净化等。
其次，常规胰腺炎的治疗也不能忽视。这包括禁食、合理的止痛治疗、胃肠减压、抑酶、营养支持、中医治疗等。若合并感染，需要抗感染治疗；若出现胰腺脓肿及胰腺坏死继发感染等并发症，必要时还需实施手术治疗。
四、预防高脂血症胰腺炎，从生活点滴做起
预防高脂血症胰腺炎其实并不难。只要我们从生活点滴做起，就能大大降低患病风险。
1.合理饮食。科学饮食是预防高脂血症的关键。我们要保持饮食清淡，粗细搭配，多吃新鲜的蔬菜、水果，摄入充足的蛋白质和膳食纤维。尽量不吃或少吃含油脂较多的食物，如烧烤、油炸类食物。同时，要规律进餐，避免暴饮暴食。
2.适当运动。身体锻炼也是必不可少的。我们可以根据自己的身体状况进行慢跑、跳绳、骑自行车、游泳等有氧运动。这些运动能够改善机体代谢，提高身体免疫力，从而降低患病风险。
3.控制饮酒。酗酒是导致甘油三酯升高的常见原因。因此，我们要尽量做到少饮酒或不饮酒。如果因社交应酬不得已喝酒，也要控制好量，避免过量饮酒对身体造成损害。
4.积极降脂。对于已经患有高脂血症的人群来说，积极治疗原发疾病是非常重要的。如糖尿病、甲状腺功能减退等原发疾病得到控制后，甘油三酯水平也会相应降低。同时，对于家族遗传因素引起的高甘油三酯血症患者来说，应及时对家庭成员进行基因筛查以预防疾病的发生。此外，在保持良好生活习惯的同时，甘油三酯仍超过2.3mmol/L的人群需要在医生的指导下积极降脂治疗，并定期复测血脂，规律服用降脂药物，以更好地保护心血管系统，预防并发症的发生。
虽然高脂血症性急性胰腺炎是一种非常严重的疾病，但我们不必过于恐慌。只要我们在生活中合理饮食、适当运动、控制饮酒、积极降脂，就能大大降低患病风险。
作者 | 南宁市第八人民医院消化内科副主任医师 韦婷

来源: 韦婷

内容资源由项目单位提供