面粉，是我们这日常生活中最普通不过的食材之一，但是厨房里的这小小面粉，竟然还潜藏着成为“隐形炸弹”的风险？

你是不是也在想，平时在厨房里做面食撒点面粉，真的会有这么大的风险吗？

相信看过《伪装者》的朋友还记得，其中有一幕剧情是阿诚为了毁灭证据，只是划破几袋面粉并把面粉洒向空中，就炸毁了面粉厂！

**浙江省科普联合会推出的****科普公益系列短视频《靠谱》**第十二期，

带你揭示面粉遇到明火会爆炸的原理！

科学小实验环节
科小二公益主播阳离子来到了桐庐县叶浅予建兰中学，科学老师方汉兵为我们特别设计了一个简单但非常直观的小实验。方老师精心准备了实验所需的材料：一根蜡烛、一些面粉和一台吹风机。
实验开始前，他首先点燃了蜡烛，将其作为厨房中的火源。接着，方老师在蜡烛旁边放置了一堆面粉，并用透明塑料膜将周围空间部分封闭，模拟一个密闭的环境。这一步骤是为了更真实地再现面粉在厨房中可能遇到的情况。

随着实验的进行，方老师打开了吹风机，当吹风机的风吹向面粉时，细小的面粉颗粒迅速悬浮在空中，形成了一个细微的云状物。就在这一瞬间，火焰突然猛烈地燃烧起来，整个塑料膜内的空间仿佛被瞬间点亮！

科学原理大揭秘

方老师随后解释道，在密闭空间内，一旦固体的可燃性颗粒（如面粉）达到一定浓度并遇到火源，就会迅速燃烧**，产生大量的热能和气体，形成爆炸效应**。这一实验不仅验证了“面粉遇到明火可能会引起爆炸”这一说法的真实性，还提醒大家在日常生活中要格外小心，避免面粉大量飘散在空气中，尤其是在有明火的情况下。
实验的结果提醒我们，在厨房制作包子和馒头时，切记不要在灶台火源附近随意撒面粉，以免面粉颗粒弥漫在空气中。此外，前往一些有粉尘产生的工厂时，也必须严格禁止烟火，以确保安全。

希望大家在日常生活中提高警惕，避免类似的风险发生，保障我们的日常生活和工作环境更加安全！

科小二公益主播：

阳离子，来自美国，百万粉丝视频博主

科普专家：

方汉兵，桐庐县叶浅予建兰学校科学老师。曾获浙江省自制教具能手、浙江省“我为科普代言”TOP10、杭州市星级学科带头人、桐庐县首届最美科技工作者、桐庐县优秀教育工作者等荣誉，入选桐庐县“511”中青年人才培养计划并担任县名师工作室领衔人。

来源: 科小二