低盐低脂饮食：是指吃少盐、少油的食品。

一般来说，低盐饮食除了控制做饭时添加食盐的含量，也要少吃在加工过程中添加了大量食盐的一些食品，比如咸菜、咸鱼等。我们日常爱吃的炸鸡块、炸串等在制作过程中使用了大量的油，所以也要少吃这类食品。吃太多的油或者盐会使我们的身体出现很多疾病，例如肥胖、高血压等。

甜食是因为制作过程中加入了大量的添加糖，也就是常说的绵白糖、白砂糖、方糖、冰糖，还有一些果葡糖浆、玉米糖浆等物质。过多吃添加糖容易患龋齿，还会增加慢性疾病的风险，包括超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压。这些都是甜食：港式甜品、广东糖水、台式奶茶、冰淇淋、冰沙、下火茶、含糖饮料、龟苓膏、奶昔等。

想一想：

你怎么评价下列的食物？

图1：炸薯条等

图2：糖果

图3：辣条

图4：蛋糕

分餐饮食、节约食物

采用分而食之的“分餐”方式，就餐时一人一小份，每个人餐具相对独立，或者使用公筷公勺，可以有效地降低经口、经唾液传播传染性疾病的发生和交叉感染的风险；分餐制还有利于明确食物种类、控制进餐量，实现均衡营养，培养节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。

来源: 科普江西

内容资源由项目单位提供