一、水的成分

水是生命之源，我们生命离不开水。水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无色无味的透明液体。

水以固态、液态和气态三种形式存在，我们在日常生活中看见的云、雾、雨、雪、雹、露、霜、冰、汽等都是由水组成的。通常所说的水，如河水、库存水、海水、地下水均以液态水存在，约占地球上总水量的98%。

想一想：

水从哪里来？

一、水的成分

水是生命之源，我们生命离不开水。水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无色无味的透明液体。

水以固态、液态和气态三种形式存在，我们在日常生活中看见的云、雾、雨、雪、雹、露、霜、冰、汽等都是由水组成的。通常所说的水，如河水、库存水、海水、地下水均以液态水存在，约占地球上总水量的98%。

想一想：

水从哪里来？

图1：地球上水的循环过程

地面上的水通过各种途径蒸发变成了水蒸气，在天空中冷凝成雨或雪落到地面，这些降水三分之二留在了地面，通过蒸发重新返回空气，剩下的三分之一进入江河湖泊重返大海或者渗入地下，以地下水的形式缓慢流入海洋。因此，地球表面是缺水的，我们要节约用水。

二、水的营养

同学们，植物需要浇水才能生长，其绝大部分都是水，所以西瓜有甜甜的汁水，甘蔗也有甜甜的汁水，那么动物体内有水吗？

水是构成人体的重要成分，是不可缺少的营养素，没有水就没有生命。婴幼儿体内含水量约占体重的70%，10～16岁以后直到成年期，水分含量约占体重的50%～60%。只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；但若没有水，人数日便会死亡。

水属于人体需要的六大基本营养素之一。那么，水在我们人体中有哪些作用呢?

图2：水的生理作用

1．水是我们身体重要组成部分：心、脑、肾、肝、脾等组织含水量可达75%以上；

2．水溶性物质（比如矿物质、维生素、蛋白质、葡萄糖）要通过水来运输才能代谢和排出体外；

3．关节、胸膜腔、眼球需要不断运动，水对其起到润滑作用；

4．在炎热环境中，人体不断排汗带走热量，水起到调节体温的作用；

5．人体体液的渗透压和酸碱度可以通过水的调节，维持其稳定；

6．水是构成唾液、胃液、胰液、肠液等消化液的主要成分，帮助消化食物。

三、饮用水的种类

同学们知道饮用水的种类有哪些吗？

我们常见的饮用水主要有三大类：生活饮用水、包装饮用水和矿泉水。

我们生活中最常见的纯净水、矿泉水、自来水有什么特点呢?

图3：纯净水

图4：矿泉水

我们是自来水家族，属于天然水的一种，含有一定的矿物质，是百姓的主要饮用水。虽然经过自然水厂的加工，但仍含有少量的微生物和杀菌用的氯化物，所以生水不能直接饮用哦！

图5：自来水

四、水的每日摄入量

饮水量受到年龄、运动和天气等因素影响，正常情况下，每人每天应该喝多少水呢？

学龄前儿童每天饮水600～800mL；6岁儿童每天饮水800mL；7～10儿童每天饮水1000mL；11～13岁每天饮水1100～1300mL；14～17岁每天饮水1200～1400mL；成人每天饮水1500～1700mL。

同学们在遇到下列情况时记得要多喝水哦!

图6：需要多喝水的情况

在多喝水的同时也要记得少量多次的饮水，切不可一次过量喝水，否则对身体不益。推荐喝白水或淡茶水，因为含糖饮料摄入过多会增加龋齿、肥胖的发生风险，因此应少喝或不喝含糖饮料，千万不能用饮料代替白水。

来源: 江西省营养学会

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