一、中秋节

中秋节是我国的传统节日之一。中秋节的月亮又大又圆，是团圆的象征，举家团圆好日子我们吃什么呢？传统习俗是赏月和吃月饼。

中秋赏月吃月饼

二、月饼

“月饼”一词的文字记载最早出现在南宋，那时只是一种点心食品。明代起才有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形并且只在中秋节吃。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。

双黄月饼

五仁月饼

三、月饼的原料与制作

小朋友们，常见的制作月饼的原料主要有以下这些：面粉、蛋黄、各类沙馅（豆类沙馅、莲蓉馅、坚果仁沙馅）、肉沫、白糖浆、碱水、油、牛奶、鸡蛋等。你们对这些原料熟悉吗？

月饼的原料

月饼制作方法：

1．准备月饼皮和馅，一般比例是：2份饼皮配8份馅料；

2．饼皮压成扁圆形，包入馅料，放入模具，用手按平压实，然后把月饼倒出模具，放入烤盘烘烤；

3．烤好的月饼表皮褐色光亮，可口香甜。

包月饼

压饼胚

烤月饼

坚果五仁馅月饼

四、月饼的营养价值

月饼含有大量的糖和油，能够快速补充热量。坚果馅的月饼，比如芝麻、核桃、花生仁等坚果能帮助小朋友的大脑发育。蛋黄馅月饼中的蛋黄也含有多种营养素。但是，也要牢记月饼油多糖多，是高热量食品，小朋友们可不要多吃哦。

蛋黄月饼

填一填：

小朋友，你吃过月饼吗？月饼是什么形状的？

填一填：写出自己曾经吃过的月饼馅料种类

做一做：

亲子活动规则：每位小朋友和自己的一名家长组成一组，每组一起合作制作一种馅料的月饼。

动手制作月饼时馅料可选择南瓜、哈密瓜、苹果、香蕉、菠萝、坚果仁，红豆沙、绿豆沙、黑芝麻等。

给做好的月饼拍个照吧！

来源: 科普江西

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