通过前面的学习，小朋友们知道面粉可以加工成很多美食，如面片、面疙瘩、面条、包子、馒头等，而我们经常吃的饺子，也是其中一种，你知道饺子是怎么做成的吗？

面片

面条

包子

一、揉制面团

包饺子第一步就需要揉制面团，揉制面团用到的食材主要是面粉和水，揉制的时候可是有小技巧的，需要将清水多次少量倒入面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状，再把面絮慢慢揉成光滑的面团。

光滑面团

二、擀出面皮

为了使饺子的形状更好看，我们需要把揉制好的面团擀成面皮，面皮可以擀成像太阳那样圆圆的形状，并且还要把它擀成中间厚边缘薄，这样包起饺子来不容易破皮哦，我们看看如何擀制面皮：

首先将面团搓成长条剂子、切成大小适中的小剂子，再撒上面粉，最后压剂子、擀面皮。

面皮制作过程

三、制作饺子馅

包饺子最重要的当然是馅料啦，馅料的选择决定饺子的味道，有好吃的胡萝卜猪肉馅、香喷喷的牛肉芹菜馅、美味的韭菜馅、猪肉大葱馅、爽口的黄瓜鸡蛋馅等等。我们一起来看看美味的韭菜猪肉馅是如何制作的吧。

饺子馅

四、形态各异的外形

不仅饺子馅可以多种多样，而且饺子的外形也可以包成各种形状哦。有三角饺子、月牙饺子、元宝饺子、锁边饺子、柳叶饺子等等，让我们一起学一学他们是如何制作的吧。

饺子外形

五、烹饪

饺子的烹饪方法多种多样，用水煮熟的是水饺，蒸熟的是蒸饺，油煎的是煎饺。

煮饺子

蒸饺子

煎饺子

六、吃出幸福的味道

饺子是中国的传统美食，代表喜庆和团圆。我们常常会在节日和团聚的时候吃饺子，是中国人特有的幸福情结。小朋友快来和爸爸妈妈一起动手包饺子吃出幸福的味道吧！

小小饺子藏幸福

来源: 科普江西

内容资源由项目单位提供