编者按

奶茶季来临，你对其中小料知多少？本文揭秘西米与椰果的制作过程，西米源于棕榈树淀粉，纯度高但营养单一；椰果则由椰子水发酵而成，富含纤维助减肥。然而，两者均需适量食用，西米精制碳水易升糖，椰果虽低热量也需控制。奶茶虽美，健康更重。在享受甜蜜时，勿忘均衡饮食，让美味与健康同在。本文旨在提升公众对奶茶小料的认知，倡导健康生活方式。

来源: 文字图片来源参考：科普中国