在秋高气爽的九月，宁夏食品安全协会携手银川智慧食品安全检验检测中心（有限公司）走进宁夏大学食品科学与工程学院，开展了一场别开生面的“健康生活之食品安全”科普知识进校园活动。旨在提升大一新生对食品安全的认知与重视程度，为他们未来的学习与职业生涯奠定坚实的健康基础。

本次活动邀请了雒雪丽博士作为主讲嘉宾。老师以生动有趣的案例为切入点，深入浅出地讲解了食品安全的问题与挑战、微生物污染与日常防控措施、化学性污染与日常防控措施、假冒伪劣产品识别与防范、违禁添加剂问题剖析与监管等方面的内容。她提到，当消费者在日常购买食品时遇到假冒伪劣产品，要通过正确途径进行维权，比如可通过协商和解、投诉调节、仲裁诉讼、保留证据等方式来保护我们的合法权益。

为了增强互动性和实效性，活动还设置了现场问答环节。针对学生们最为关心的食品添加剂安全性问题，老师详尽的阐述了食品添加剂安全性评估的细致流程以及国家层面所构建的严密监管架构。她强调，每一种添加剂在推向市场之前，都必须历经一系列严苛的科学试验与风险评估流程，旨在验证其在推荐用量范围内对人体会不会造成危害。此外，国家还设立了严格的法律法规体系，对食品添加剂的使用进行从始至终的全面监督与管理。

活动最后，雒博士鼓励学生们要将所学知识应用到实践中去，为保障人民群众的饮食安全贡献自己的力量，共同推动食品安全知识的普及与宣传。

此次“健康生活之食品安全”知识科普活动不仅让大一新生们对食品安全有了更深入的了解和认识，也为他们未来的学习和职业生涯奠定了坚实的基础。

来源: 宁夏食品安全协会