为积极响应全国科普日活动，2024年9月21日，甘薯专业委员会秘书处，围绕“提升全民科学素质 协力建设科技强国”的全国科普日主题，依托挂靠单位江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，组织开展了一场以“劳动砺心志 实践促成长”为主题的青少年科普活动。

在国家甘薯种质资源试管苗库（徐州），小学生们对保存的1800余份甘薯种质资源惊叹不已，他们深切感受到了农作物种质资源的多样性和农业科技的魅力。

在甘薯加工利用实验室，大家围坐一起，品尝着由甘薯制作的各式美食—香脆可口的甘薯薄饼、软糯甘甜的红薯干以及热气腾腾的现蒸红薯，甘薯专委会会员后猛博士和岳瑞雪副研究员分别讲解了不同品种甘薯的口感差异、颜色差异、丰富多样的加工产品及其科学原理。大家一边品尝着甘薯加工产品，一边交流着对农业科技产品的感受，在享受美味的同时，也收获了满满的科普知识。

在甘薯试验田，甘薯专委会副秘书长朱金城博士和专委会会员靳容博士对甘薯的田间表现及不同品种的特点和用途进行了详细介绍，使学生们对甘薯有了更为直观的认知。随后，小学生们亲自体验了挖甘薯活动，当他们亲手从泥土中挖出一块块甘薯时，脸上洋溢着收获的喜悦与满足，他们深刻感受到了劳动的价值与科学的力量。

此次活动通过体验式、沉浸式的科学实践, 成功点燃了孩子们对农业科学强烈的好奇心和求知欲，孩子们不仅丰富了农业知识、提升了科学素养，也更加理解“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”的内涵。

来源: 中国作物学会