说到新疆和田，大家最先想到的是和田玉，不仅市场价值高，收藏价值也高。然而我要介绍的是和田的另一种本土特色产品——葡萄。

不如吐鲁番葡萄的赫赫有名，和田的葡萄像是沙漠里被黄沙掩盖的珍珠，鲜有人能发现它的瑰丽。珠圆玉润，硕果累累，一根藤上挂满了饱满多汁的葡萄，甜而不腻，非常可口。

春天，刚从枯干中冒芽的嫩绿色葡萄叶和藤蔓，顺着葡萄架攀延生长，为久违的黄沙地带来一层新绿。

作为全中国光照时间最长的地区——和田地区，一年四季除了严重沙尘天气和雨天，基本都是艳阳天。明亮的太阳，照射在大地上，给绿色植物叠加了一层柔光特效，葡萄也在此时厚积薄发，悄悄积攒能量，释放出更多的绿叶，在开尽不起眼的白花之后，露出一串串绿色果子。如果说石榴是多子，那么葡萄就是满载而归。

内地人来到新疆和田，很难不在盛夏感受到瓜果之乡的魅力。而葡萄就像是南疆的隐士，隐藏在家家户户的院子里。葡萄树作为木质藤本植物，他具备藤需要攀附物体的属性，也具有不吸收其他植物养分，就可独立向上生长的气节。

阳光，空气，水分，土壤，构成了它成长所需的基础要件。

通过这几年的水利工程发展，南疆已经不缺生活用水了，但是由于和田地区远离海洋，深入内陆，干旱荒漠性气候特征显著，农业发展仍需引水灌溉。和田的葡萄却是最抗旱的，昼夜温差大为其积累了许多糖分，空气干燥，相对湿度低，自身特殊的生理结构，为其避免了虫卵寄生。

和田葡萄树倔强的地方就在于，和田冬天的气温能够降低到零下25℃左右，但是，在室外扎根的葡萄树，在经历了一整个冬天的严酷洗礼，却依旧能在初春时节遵守约定开出一簇簇小白花。

作为内地人，第一次吃到和田葡萄的感受是：很甜，有着淡淡的花香，有时候像玫瑰花的清香，有时候又像是茉莉，和以往吃过的葡萄不太一样。果味和花香融合在一起，一口爆汁，口齿留香。

和田葡萄的香甜，不仅仅靠环境因素，还离不开人为因素。从育苗开始，挑选最优质的枝条为插条，为来年培植做准备。栽培，施肥，灌溉，病虫害防治，定期修剪，冬天防冻等等。

勤劳善良的和田人民，用勤劳的双手，培育出了珠圆玉润，晶莹剔透的葡萄。待到客人来访，他们总会拿出家中收好的葡萄，招待客人。吃不完的葡萄，不用采摘，挂在树上，晒够一个多月，自然形成葡萄干。所以和田的葡萄干，不会含有任何添加剂，是纯天然的农产品。

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