科普小档案：

【来源】伞形科胡萝卜属二年生草本。

【别名】鹤虱草

【产地与生境】全国各地均有分布。生于山坡路旁、旷野或田间。

【识别特征】茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，复伞形花序，总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，裂片线形，结果时外缘的伞辐向内弯曲；花白色。

【药材名】南鹤虱

【入药部位】成熟果实

【功效】杀虫消积。用于蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

【特点】香料添加剂、毒杀蚊幼虫、富集铜、青饲料。

野胡萝卜Daucus carota L.为伞形科Apiaceae胡萝卜属Daucus二年生草本。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，顶端尖锐；茎生叶有叶鞘，末回裂片小或细长。复伞形花序顶生，平展，总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，裂片线形，结果时外缘的伞辐向内弯曲；花白色；果实圆卵形，棱上有白色刺毛。

白色粗硬毛及二回羽状全裂茎生叶

平展的复伞形花序

伞辐向内弯曲的果序

野胡萝卜虽然看起来只是一种普通的野草，但它的成熟果实却是一种非常有价值的中药，被收录在现行《中国药典》中，并被命名为南鹤虱。南鹤虱，顾名思义，是其果实犹如南飞的鹤，虱子般大小。秋季果实成熟时，人们会割取果枝，晒干，打下果实，除去杂质，得到的就是南鹤虱的成品。具有杀虫消积的功效。用于蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

南鹤虱富含挥发油，从中提取的南鹤虱精油具有粘稠的质地和暗棕红色的颜色。这种精油散发出香甜、辛辣、刺激的气味，让人心情愉悦。南鹤虱精油常被添加到香囊、香油等产品中，上海制皂厂在生产香皂时就会添加南鹤虱精油，以提高香皂的香味。此外，这种精油含有大量对蚊虫具有毒杀作用的活性化合物，对蚊幼虫的毒杀效果非常显著。因此，南鹤虱精油具有开发成植物源蚊虫杀幼剂的潜力。

除了果实入药外，野胡萝卜植株本身价值也不可小觑。野胡萝卜植株具有聚集铜元素的能力，能够有效修复铜污染的环境。这种植物也具有很高的产量，品质优良，可以从幼苗开始越冬，当土壤解冻时，它们会迅速生长，提供丰富的绿色植物，是北方早春时期养兔的优质青饲料作物。

来源: 重庆市中药研究院