很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别，但实际上，这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。

首先，水果榨成汁后，其中的糖分被浓缩导致糖含量变高。这使得果汁的糖分含量远高于新鲜水果的摄取。如果果汁饮用过量，还容易导致血糖快速上升，增加肥胖和糖尿病的风险。

其次，在榨汁过程中，水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。膳食纤维对于预防缓解便秘、促进消化、控制体重等方面都有着重要作用。

来源: 科学辟谣