在苹果的转色期，由于阳光充足和温度升高，苹果容易发生日烧现象。日烧不仅影响苹果的品质，还可能导致果实腐烂。因此，了解如何预防和处理苹果日烧是非常重要的。

预防措施

1. 选择适当的品种：某些苹果品种对高温更敏感，如秦冠，因此在种植时选择抗热性强的品种可以减少日烧的风险。

2. 适时采摘：在苹果转色后期，尽量选择在晴天或阴天，避免在阴雨天进行采摘，采摘早造成上色不均匀，采摘迟造成老色出油。

3.喷洒水雾：取袋前后要时刻注意天气预报，有若遇到高温暴晒，可及时喷洒水雾，形成一层薄薄的水膜，可以有效降低果实的温度，减轻日烧的程度，避免因取袋后高温暴晒形成日烧造成损失。

4.保持通风：确保果园内有良好的空气流通，有助于降低果实的温度。

处理方法

1. 及时处理：一旦发现有苹果日烧的迹象，应立即采取措施进行处理，以防止进一步恶化。

2. 冷却果实：将受日烧的苹果，喷洒水雾，以降低果实的温度。

3. 统一受损部位：对于已经受损的果实，应及时归类，统一归类售卖，避免参杂造成客商嫌弃，砍价等行为。

4. 使用抗氧化剂：在果实表面涂抹抗氧化剂，如维生素C、柠檬酸等，可以帮助减缓氧化反应，延长果实的保质期。

5. 储存管理：将处理后的苹果存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以降低果实继续受热的风险。

通过采取适当的预防措施和及时的处理办法，我们可以有效地减少苹果日烧的发生。然而，需要注意的是，即使采取了所有预防措施，仍然有可能遇到日烧的情况。因此，及时发现并处理这些问题至关重要。

来源: 王恩科