不管男女老少，面对“减肥”这个话题，每个人多少都有些认识或经验。今天，我们就来聊一聊减肥那些事儿。

与体重正常人相比，胖人大脑组织平均少8%，大脑早衰16年。一般超重者的脑部组织也比正常人少4%，早衰8年。

越胖，大脑认知功能越差。

肥胖者动脉中脂肪堆积越多，动脉功能就越差，血管壁增厚，血流减少，不仅加重心脏负担，而且增加血栓和全身血液循环恶化的危险，还会导致静脉功能减退，血流不畅，增加脚部溃疡危险。

另外，肥胖者肚子大会限制横膈膜，进而加大肺脏扩张难度。过多脂肪会增加体内炎症反应，一定程度上损害肺脏。皮下脂肪堆积过多之后，内脏和遍布全身的血管内也都堆满了脂肪，所以容易引起多种血管疾患。

健康人体内多余的脂肪会储存在脂肪细胞中，以备“不时之需”，但长期摄入过多的脂肪，超过了正常代谢需要，就会引起脂质代谢紊乱。

脂肪组织装不下了，脂肪酸就被输送并蓄积到其他组织（如胰岛β细胞、心脏、肾脏、肝脏、肌肉等），影响这些组织、器官的功能，即脂毒性。肥胖患者也常伴甲状腺功能减退（简称“甲减”）。

减肥之后 这些问题就会迎刃而解。

如何有效又健康地减肥？我们可以尝试5+2减肥法。

“5+2”轻断食即选择5天正常吃饭，2天时间完全不进食，这样的减肥效果是有效果的，而且人体可以坚持两天不进食。

但进食时，需要喝水，水分能保持身体正常维持的机能，所以选择轻断食的减肥朋友，应该要做好5天的饮食食谱，让5天的时间内更好地吸收食物的营养价值。

5天的时间选择好好吃饭，2天的时间是完全不吃任何食物的，需要坚持才有效果。

轻食日只能摄取500或600kcal，这样对食物的选择就显得十分重要。注意食物热量的高低时，也要注意食物的升糖指数，简称(GI)。

轻断食持续的时间一般在1-3天之间，有的人适合一个星期进行一次，有的人却适合一个月一次，以身体不感觉到不舒适为准。

建议连续两日轻断食，以获取5:2轻断食法的最大益处。连续轻断食两日会让轻断食行为更加轻松，这样也能带来额外的健康益处。

一周5天正常吃，剩下2天禁食，禁食日如果真的想吃，想想只要等一天就可以吃了，也就没那么沮丧，很容易执行。

如果代餐期间饿得明显就吃点水煮菜，生拌菜，或是用脱脂奶冲代餐粉都比较抗饿。

轻断食减肥法食谱是可以参照减肥的食谱来照着做。

轻断食早餐：一片黑面包+一只白煮蛋+一只橘子；

午餐：一个苹果

晚餐：半斤煮芹菜+半斤黄瓜炒胡萝卜。

断食期间，你并不是完全不吃任何东西，而是将分量降到平日的1/4，实施起来非常简单，更有利于长期执行。

在断食的两天内，必须摄取比平时更多的水分，喝水也是安抚空肚皮的速效方法。

要清淡慢慢恢复饮食，每天早晨空腹的椰子油最好能坚持下来，对排毒预防便秘很有好处，身体也会感谢你。

凉拌蔬菜推荐如凉拌黄瓜、豆芽、青菜、鸡胸肉等，有的蔬菜热量会低得让你吃惊，比如油麦菜，每百克才８大卡。

建议是含糖量很少的水果，且含水量高，而不是简单的味道好。

柑橘：吃柑橘别丢橘络。橘络就是橘瓤外白色的筋络，它具有通络化痰、顺气活血的功效，对人的支气管很有益处。

黄瓜：黄瓜当水果吃，不宜多吃，每天约100克即可。黄瓜不宜加碱，或高温高热煮后食用。

西柚：西柚所含能量很低，美味又瘦身，多吃也不用担心发胖，而且西柚含有的丰富钾质，有助于减少下半身的脂肪和水分的堆积。

柠檬：柠檬内含柠檬酸，它是热量代谢过程中必不可少的参与者，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维C含量非常丰富，能促进胃肠蠕动的同时，又是很好的美白食物。

香蕉：香蕉热量卡路里颇低，就算蘸糖一起吃，热量也是非常低。而香蕉易消化，吃了以后很有饱足感，能够迅速补充体力。

作者：陈宇轩 张馨尹 冯慧灵（温州医科大学）

指导老师：马骏 应芙蓉（温州医科大学附属第一医院）