对于肌酐高的肾友来说，寻找能够改善肾功能的方法至关重要。有一种“食品”可能会带来惊喜。

一、优质低蛋白主食——麦淀粉

1.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质分离出去后得到的产物。它的特点是蛋白质含量极低，而碳水化合物含量较高。

2.对于肌酐高的肾友来说，控制蛋白质的摄入量是非常重要的。过多的蛋白质摄入会加重肾脏的负担，导致肌酐进一步升高。而麦淀粉可以在提供能量的同时，减少蛋白质的摄入。

3.肾友们可以用麦淀粉制作各种食品，如麦淀粉馒头、麦淀粉面条等，以替代普通的主食。这样既能满足饱腹感，又能减轻肾脏的负担。

二、麦淀粉的好处

1.稳定肌酐水平：通过减少蛋白质摄入，麦淀粉有助于稳定肌酐水平，防止其进一步升高。

2.改善营养状况：虽然麦淀粉蛋白质含量低，但它富含碳水化合物，可以为身体提供足够的能量。同时，还可以搭配一些蔬菜、水果等，保证营养的均衡。

3.提高生活质量：对于肌酐高的肾友来说，饮食的限制可能会影响生活质量。而麦淀粉可以提供更多的饮食选择，让肾友们在控制病情的同时，也能享受美食。

三、如何正确食用麦淀粉

1.逐渐替代：肾友们可以逐渐将普通主食替换为麦淀粉制品，让身体有一个适应的过程。

2.合理搭配：在食用麦淀粉的同时，要注意搭配其他富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、豆类等。

3.遵循医嘱：肾友们在食用麦淀粉之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据自己的具体情况制定合理的饮食计划。

对于肌酐高的肾友来说，麦淀粉是一种值得尝试的“食品”。它可以在一定程度上改善肾功能，稳定肌酐水平，提高生活质量。但在食用过程中，一定要遵循医嘱，合理搭配饮食，以达到最佳的治疗效果。

来源: 医路肾康