围坐在冒着热气的锅边
来上一口刚涮好的大片鲜肉


（图源：Pixabay）

简直不要太爽~
但是，爽是爽了
同时也要当心“狡猾”的敌人

布鲁氏菌病“找上门”!!!


（图源：Pixabay）

01爱吃“嫩”羊肉，小伙变“懒”了

日前，热爱火锅的林先生为了追求涮羊肉的滑嫩口感，他一般只把肉在汤里烫几下，捞起即吃。


（图源：SOOGIF）

吃完羊肉火锅一周后，出现反复发烧，肌肉、关节痛，乏力等症状。经医生确诊为布鲁氏菌病，也就是俗称的“懒汉病”。
什么？火锅涮肉也危险？吃个牛羊肉怎么就布病了呢？

02什么是布鲁氏菌病？

布鲁氏菌病简称“布病”，是由布鲁氏菌侵入机体引起的一种动物源性人兽共患病。


（▲显微镜下的布鲁氏菌；图源：腾讯医典）

一般不会人传人，但人群普遍易感。人类通常通过接触患病动物的分泌物，或进食受污染的肉类、奶制品等而感染。


（图源：广东疾控公众号）
在城市中，人们主要通过食用被布鲁氏菌污染的各种食物所感染，如未经有效消毒的奶及奶制品、未煮熟的猪牛羊肉及其内脏等。

03布鲁氏菌病有哪些症状？

布鲁氏菌病潜伏期一般为1到3周，最长可达一年。人感染布鲁氏菌后，临床表现多样，而且无特异性，多数表现为发热、多汗、全身乏力、关节和肌肉疼痛等。


（图源：腾讯医典）

更可恨的是，如果没及时诊断治疗，容易转成慢性，且很难治愈，还可引发脊柱炎、关节炎等并发症，严重的甚至会丧失劳动能力。（变“懒”了）


04如何预防布鲁氏菌病？

预防布鲁氏菌病，牢记“三要”、“两不要”！

三要

一要：食用肉类一定要煮熟煮透，尤其是吃火锅或烤肉时千万不要贪“嫩”。


（图源：SOOGIF）

二要：加工处理羊肉、牛肉等生肉时要做到生熟分开，皮肤有破损时戴手套处理生肉及内脏。

三要：从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护，严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎。

“二不要”
一不要：不要购买或食用来源不明的畜肉。
二不要：不要宰杀、购买、食用病死牲畜。
最后
再次提醒大家
吃火锅千万不要只追求“鲜嫩”哦~
安全第一！

来源: 福建疾控