作者：秦莉莉 山东省济宁市第一人民医院

审核：张海国 山东省济宁市第一人民医院 副主任医师

高血压是常见慢性疾病，逐渐成为影响人们健康的隐形杀手，它的发生与遗传因素、饮食习惯、生活方式等密不可分。其中，饮食作为高血压预防与控制的关键环节，其重要性不容忽视。下面，我们将为高血压患者打开一份饮食搭配备忘录，一同探寻如何通过合理饮食实现血压与健康的和谐共生。

1.控盐有道，守护心血管健康

高盐饮食是高血压发生发展的危险因素。过多的盐分摄入会导致体内水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。因此，高血压患者应严格控制盐的摄入量。在日常生活中，尽量选择低盐食物，减少腌制品和咸味零食的摄入。烹饪时，使用香料、醋等替代品来增添食物的口感，同时减少盐的用量。

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2.低脂饮食，畅通血管无负担

高脂食物不仅容易导致肥胖，还会增加血液中的胆固醇含量，加重血管负担。高血压患者应坚持低脂饮食，优先选择鱼肉、鸡胸肉等富含优质蛋白且脂肪含量较低的肉类。同时，减少肥肉、动物内脏等高脂肪食物的摄入，保持血管畅通。

3.钾钙均衡，稳定血压有保障

钾和钙是维持血压稳定的重要矿物质。富含钾的食物有香蕉、菠菜等；富含钙的食物有牛奶、豆腐等。高血压患者应适量增加这些食物的摄入，以维持体内钾与钙的平衡，从而有助于稳定血压。

4.蔬果相伴，营养全面助健康

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对高血压患者具有良好的保健作用。例如，绿色蔬菜富含叶酸和维生素C，水果中的钾元素等，均有助于预防高血压和维持血压稳定。因此，高血压患者应多吃蔬菜、水果，保证营养的均衡摄入。

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5.优质蛋白不可少，身体强健更有力

蛋白质是身体的重要组成部分，对维持生命活动具有重要意义。高血压患者在控制脂肪摄入的同时，要保证适量摄入优质蛋白。瘦肉、鱼、蛋、奶等食物是优质蛋白质的良好来源。适量摄入这些食物，有助于提高免疫力，保持身体健康。

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6.饮食规律定量，健康生活有节奏

除了食物的选择外，饮食的规律性和定量性也同样重要。高血压患者应遵循“早餐丰富、午餐适中、晚餐简单”的原则，避免暴饮暴食。同时，保证饮食的定时定量，让身体适应稳定的饮食习惯。这样有助于维持血压的稳定，促进身体健康。

总之，高血压患者的饮食应以低盐、低脂、钾钙平衡、多蔬果、适量优质蛋白为主，同时保持饮食的规律性和定量性。通过合理的饮食搭配，我们可以更好地控制血压，维护身体健康。当然，饮食只是控制高血压的一个方面，患者还应在医生的指导下进行规范的治疗和血压监测，以达到最佳的治疗效果。

来源: 中华医学会

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