冷藏酸奶都比常温酸奶好？

并非如此。冷藏酸奶和常温酸奶各有其特点和优势，不能简单地说哪一种更好，而是要根据个人的需求和喜好来选择。首先，我们来看冷藏酸奶的特点：· 含有活性益生菌：冷藏酸奶中通常含有活性益生菌，如乳酸菌等。这些益生菌在冷藏条件下能够保持活性，对肠道健康有益，有助于调节肠道菌群平衡，增强免疫力。· 新鲜口感：冷藏酸奶由于保存温度较低，通常具有更加新鲜、清爽的口感，适合喜欢冷饮的人群。· 保质期较短：由于含有活性益生菌且需要在低温下保存，冷藏酸奶的保质期相对较短，需要尽快食用以保证新鲜度和口感。其次，我们再来看常温酸奶的特点：· 便于携带和储存：常温酸奶不需要冷藏保存，因此更加便于携带和储存，适合在户外或没有冷藏条件的地方食用。· 保质期较长：由于不需要冷藏保存且经过特殊处理，常温酸奶的保质期相对较长，方便长时间保存和食用。综上所述，冷藏酸奶和常温酸奶各有优缺点，大家应根据自己的需求和喜好来选择适合自己的产品

作者：豆包 北京林业大学 食品加工与安全 硕士

审核：张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家

来源: 科学辟谣

内容资源由项目单位提供