中国人不适合喝牛奶？

这种说法过于绝对。之所以会有这种说法，主要是因为不少中国人可能存在乳糖不耐受的情况，即身体缺乏分解乳糖的乳糖酶，导致饮用牛奶后出现腹泻、腹胀等不适症状。然而，乳糖不耐受 ≠ 不能喝牛奶。首先，牛奶是一种营养丰富的食品，含有丰富的钙、维生素D、维生素A、B族维生素以及多种矿物质和微量元素。这些营养成分对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫系统等方面都具有重要作用。牛奶的消化率也很高，可以达到98%以上，这使得其营养成分更容易被人体吸收利用。对于大多数人来说，适量饮用牛奶是有益于健康的。建议每天饮用一杯（约250毫升）牛奶，以满足身体对钙质和其他营养素的需求。其次，对于乳糖不耐受的人群，完全可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶。

作者：豆包 北京林业大学 食品加工与安全 硕士

审核：张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家

来源: 科学辟谣

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