在南京绘制一张“乡村咖啡地图”，地处南京江宁区东山街道的佘村，定是“村咖”一员。这里依托乡野山水，融合历史古韵，唤醒乡村活力，吸引着如织的城市游客，热气腾腾间，泡出“金陵古风第一村”的“潮流经济”。

一杯“村咖”

品出城乡融合好滋味

穿过花团锦簇的阡陌，步入绿意盎然的小院，于熹微碎光、花草芬芳中品尝手冲咖啡，远处白墙黛瓦掩映田埂间……在佘村茂林深处，隐藏着一家网红咖啡馆--春禾田。

松弛感的满足和对乡野的向往，是不少人喜爱“村咖”的理由，喝咖啡的如此，开咖啡店的也如此。2023年9月开张至今，不过半年多的时间，老板崔晶总觉得已过了好久。“这里的时光过得慢，不太赶。”这也是她选择在这里开家咖啡店的原因。

咖啡店开在村里，会有生意吗？这样的疑惑崔晶听了不少。

“城里的咖啡店遍地开花，但‘村咖’所带来的，是一种截然不同的生活体验。”在她看来，“村咖”的魅力远超一杯咖啡本身，它融合了大自然恩赐的景致，以及那种难以言喻的情感价值。就像她自己，即使顾客很少，也不妨碍她研究新口味、拍照、插花，或是在院里品尝亲手做的咖啡，看书放空身心。

这样的放松和惬意，让春禾田在各大社交平台快速“出圈”，“时尚咖啡”与“乡土气息”碰撞，融合效应产生明显。“旺季时，一天能卖出四到五百杯咖啡。”崔晶说道。

邂逅美丽“骑”遇

“许多骑友不是喜欢喝咖啡，而是喜欢到这里喝咖啡，因为这里可以给人带来新奇又独特的乡间体验。”幕间咖啡负责人韩明光介绍，咖啡店成立之初就是想给骑友提供分享、展示的平台，传递绿色低碳的生活方式。作为骑行爱好者的集聚地，幕间咖啡每年为佘村吸引、转化上万人次的游客。这些游客为保障次日骑行体力，一般会提前一天到达佘村，休整一晚后第二天一早前往“小川藏线”--板汤线骑行观光。“从抵达到离开，这些游客至少需在佘村住宿一晚，吃三顿饭，每人至少在佘村消费四五百元。”韩明光说。6月期间，佘村联合幕间咖啡开展“‘骑’遇佘村‘啡’尝精彩”活动，“骑行＋咖啡”，也将佘村的各色旅游资源链接起来，“龙出没”“古风·行其野”“蝉·山间”等旅游餐饮业态，持续爆火。“我们正推动形成更加立体、全面的‘体育＋旅游’产业链，为佘村发展持续赋能。”佘村社区办公室主任王亦天介绍。

是水到渠成更是“双向奔赴”

核心景区面积仅2平方公里左右的佘村，为何有13家咖啡店？因为佘村是乡村旅游的“优等生”，“村咖”在这里兴起走红，不在咖啡本身，而在于乡村。

这个被誉为“金陵古风第一村”的美丽乡村，先后被评为江苏省特色田园乡村、首批江苏省传统村落、江苏省三八红旗集体。旖旎的风光和深厚的历史文化底蕴，正悄然成为咖啡馆扎根的理想土壤，吸引着越来越多的年轻人与绿水青山相伴。

因地制宜深挖特色文旅资源，让文旅场景“串珠成链”；打造咖啡、休闲、民宿、农业观光、水上乐园等新兴业态，让乡村旅游“蓬勃发展”；多举措发展特色产业，做大做强集体经济，持续促进富民增收。

“2023年我们共接待游客48万人次，单日最高客流量达2.3万人次，形成了‘3个60%’的发展格局，即60%的年龄段是年轻人、60%会产生消费、60%的消费产生在新业态。”佘村社区党总支副书记朱蓉说。

在这张融合传统与现代的乡村画卷中，每一杯“村咖”都沉淀着时光的韵味，见证着乡村振兴的“潮流经济”在古韵佘村里悠然绽放。

来源: 龙虎文旅