草果，姜科豆蔻属药食两用的香辛料植物。截止2015年，云南草果种植面积达25万公顷（375万亩），种植面积与产量均约占全国80%，是我国草果的主产地。云南草果种植区域主要分布在红河（104万亩）、怒江（65万亩）、文山（56万亩）、保山（34万亩）、德宏（32万亩）、版纳（31万亩）、普洱（25万亩）、临沧（20万亩）等州市。砂仁（Amomum villosum Lour.），又名阳春砂、长泰砂仁（福建），为姜科豆蔻属药用植物，云南、广东为我国砂仁主产地，而云南的主产地为西双版纳州（13万亩）、红河州（6.7万亩）、普洱市（2.6万亩）、文山州（1万亩）等州市。

据调查，金平县草果平均每穗有81-129朵花，相对高产地区平均每穗挂果23-29个，挂果率不超过33%；而阿得博乡期咱迷村的草果每穗仅有2-5个果，挂果率仅有6%左右。砂仁平均每穗有10-12朵花，异花授粉。金平县砂仁挂果率仅有5%左右，而广东阳春县经人工辅助授粉后挂果率在50%左右。总之，金平县的草果、砂仁花而不实、座果率较低现象突出。如何解决花而不实提高草果、砂仁的座果率，成为当前草果、砂仁种植的主要难题。

座果率低的草果、砂仁

金平县干旱(湿度太低)造成的砂仁干花

红河县干旱(湿度太低)造成的草果干花

【花而不实原因及对策】

1. 不适宜的温湿度

草果开花和授粉的适宜温度为18-25℃，适宜的空气相对湿度为80-95%；砂仁开花、授粉的适宜温度为20-25℃，适宜的空气相对湿度为80-95%。温度过高或过低都会引起花器发育不正常或难以授粉受精。

草果、砂仁均是种植在林荫下，温湿度难以控制。但遇到倒春寒天气，在寒流来临前，喷施芸苔素内酯或PBO（果树促控剂），可以增强草果、砂仁的抗寒性，有效提高座果率。在花期雨水多时，清除花穗周围的落叶等，并挖沟排水，促进通风透光，避免花腐病。

2. 不适宜的光照

草果、砂仁均是喜阴植物。草果在50-60%阴蔽度的林荫下长势、座果率好，砂仁在60-80%阴蔽度的林荫下长势、座果率好（金平县枯岔河砂仁地林木少，但常年有雾，也适宜砂仁的生长）。阴蔽度低（透光率高）的草果、砂仁早衰、枯死现象严重，而高于80%则会导致茎干与叶片细长，光合不足导致产物积累少，引起落花，座果率低。

因而，在种植草果、砂仁时，要种植旱冬瓜、麻皮树等遮阴植物，并调节草果地荫蔽度为50-60%，砂仁种植地荫蔽度为60-80%。

3. 缺钾缺硼

据调查，云南草果、砂仁产地的速效氮、速效磷含量均比较丰富，速效钾含量处于中等或低下水平。而临近的一些果园，喷施硼肥可以有效提高座果率，说明土壤中硼肥也相对不足。钾肥不足，会导致植株徒长，花期发育不正常，抗寒抗旱抗病性低下；硼肥不足，会导致受精作用受阻、子实不能正常发育，甚至完全不能形成。

因而，花前喷1次0. 2%磷酸二氢钾+ 0. 2%硼砂，花后喷1次500倍高硼钙液；草果、砂仁膨果期，每亩施加草木灰25-50公斤，可有效促进果实生长，并有杀灭蛴螬等地下害虫的作用。

此外，建议11、12月清园后，每亩施加25-30公斤高钾复合肥+1000-1500公斤的腐熟有机肥(比如牛羊粪）+适量含螯合硼钙、锌锰等(有研究表明可以提高座果率）中微量元素的微量元素肥料，施肥时从上方半圆形施肥并培土，盖住肥料及地下茎，促进萌发新枝及花芽分化(增加花穗数，从而增加产量）。

4. 传粉昆虫少

据调查，金平县砂仁、草果的主要传粉昆虫有大蜜蜂、东方蜜蜂。

因而，为了提高草果、砂仁的座果率，种植户应养殖一定的蜜蜂，促进授粉，防治毒蛾类、斑蛾类、灯蛾类害虫尽量采用蠋蝽、寄生蜂等生物防治；同时，在盛花期往砂仁花上喷白糖水(150-200克白糖/15公斤水）等甜味剂，吸引大蜜蜂、东方蜜蜂、彩带蜂、熊蜂等传粉昆虫及蚂蚁，促进传粉。

有条件的农户，可以结合人工辅助授粉，授粉时在上午10-11点采集部分当天开放的花穗，左右手各握几朵花穗互搓，收集花粉；在授粉的花穗周围插入三根筷子，用毛笔沾花粉刷在柱头上，然后用防水的牛皮纸信封套住花穗。

5. 病害影响

在金平县调查期间，发现草果、砂仁的花均有腐烂现象；而金平县马鞍底乡，草果果腐病严重。

因而，为了提高座果率，在初花期、谢花期、果实膨大期，分别喷一次50%腐霉利+甲霜灵。

6. 植株老化

在马鞍底乡、阿得博乡等传统草果种植区，有些草果已在15年以上，植株老化，产能低下，建议三年内逐渐更换，每年清除三分之一的老植株，栽种新苗，三年内更新换代，这样避免两年内断产，还能实现更新换代，提高产量。

作者：郭建伟副教授/云南省科技特派员

声明：1. 如果大家对于草果、砂仁花而不实有什么好的解决办法，欢迎大家在“评论区”发表自己的观点。

2. 本文受国家自然科学基金(31860026, 31460380）与郭建伟2016年度和2017年度云南省三区服务项目支持。

3. 本文为原创科普推广文。

来源: 中国植物病理学会