钟灵毓秀紫金山，福地原来别有天。紫金山历来为骚人墨客所喜，溢美之词数不胜数。多样化的自然环境也孕育了丰富的生物资源，从真菌学的角度来看，位于南京的紫金山无疑是一座蕴含着无限潜力与无穷魅力的宝藏山脉。

“极美钟山•生态篇”之《蕈出紫金》

紫金山的野生菌物资源之丰富，可能超出许多人的想象。十几年前，针对紫金山大型菌物物种，曾有不同学者进行过考察，识别出大型真菌物种共542 种，黏菌物种51 种，为后续考察提供了较为全面的参考。由于时代局限性，当时的考察仅使用形态学分类方法来识别物种，部分不同物种被记为同一物种，使得许多新物种未能在第一时间被发现。近几年，南京本地的菌物爱好者们逐渐参与到分类学研究中来，为各菌物研究单位提供了大量的样本。通过分子生物学手段，紫金山菌物真正的“家底”得以更完整地展现在世人眼前。据2022 至2023 年的林下野生菌物资源调查显示，目前列入统计分类的菌物总数就有 409 种。

囿于篇幅限制，《蕈出紫金》选取了一些重点菌物进行介绍，分为钟山菇事、玉盘珍馐、休戚与共、孤芳共赏四个篇章。第一章主要从生境、色彩、形状、生活史、观察方法的角度介绍紫金山菌物。第二章则将重点放在大众更为关心的可食用野生菌上，介绍了紫金山丰富的可食用野生菌，如鸡油菌、牛肝菌、草菇、鬼伞、黑木耳、银耳等，以及食用菌种质资源的采集与科研工作。第三章主要剖析了部分菌物与植物、昆虫等生物的紧密联系，如桑树上的桑实杯盘菌和核地杖菌，依托金缕梅科植物枫香树而生的鳞皮假脐菇和枫果炭角菌，和白蚁共生的鸡，以及繁多的壳斗科植物共生菌等。第四章则介绍了诸如大青褶伞、鬼笔、竹荪、灵芝、发光蘑菇、黏菌等具有观赏性及认知度的菌物，也展望了基于菌物鉴定、科研工作的公民科学项目。

精致的小蘑菇属蘑菇│海鹦

不同种类的真菌生长在不同的生境中。依照生境树种与形成方式的不同，我们将生境分为阔叶林、针叶林、针阔混交林、竹林与人工环境。常绿阔叶树种和落叶阔叶树种形成的阔叶混交林是紫金山主要植被类型之一。其中，落叶阔叶林占主体，主要树种是麻栎、栓皮栎、白栎、小叶栎、白檀、紫薇、刺槐、枫香、化香、朴树、榔榆、黄连木等。而常绿树种则为青冈栎、石楠、冬青、樟树、女贞等。在该阔叶混交林中夹杂了灌木等植被成分，森林郁闭度较大，枯枝落叶层较厚，且有一定量的腐木，林下土壤为山地黄褐壤或黄棕壤，偏酸性，土壤持水性较强，林中湿度大，气温稳定，为大型真菌提供了有利的生长繁殖条件。

在阔叶林中，可以见到的大型真菌有欧氏鹅膏、灰花纹鹅膏、灰肉红菇复合群、橙黄鸡油菌、网硬皮马勃复合群、喜马拉雅粉孢牛肝菌复合群、臭粉褶蕈复合群、间型鸡复合群、红盖小皮伞、帽盖光柄菇、黄鳞小鬼伞、银耳、毛木耳、灵芝、云芝栓菌、蛾蛹虫草等，种类非常丰富。在这种环境中，外生菌根菌、寄生菌、木腐菌、草腐菌均大量存在。

粉蓝牛肝菌│谢启骅

紫金山针叶林主要由马尾松、黑松、雪松、侧柏组成，分布比较集中。林下植被相对较少，常伴生少数灌木和草本。常见的大型真菌种类有鲜艳乳菇、毒红菇复合群、地星、中华隐孔菌、朱红栓菌等。在这种环境中，木腐菌与外生菌根占据主导地位，分解落叶的真菌种类较为稀少。

针阔混交林中的植物，以马尾松、雪松、湿地松和黑松为主，常与栓皮栎、黄连木、枫香、女贞、榔榆等形成针阔叶混交林，林下灌木层和草本层组成较为复杂，且有一定数量的死树和朽木，森林郁闭度高，林内空气湿度较大，气温稳定。土壤土层较厚，持水性强，有机腐殖质含量较丰富。在这种植被群落中的大型真菌种类较为丰富，常见种类有茶褐新牛肝菌复合群、玉红粉孢牛肝菌复合群、豆包菌、冷杉枝瑚菌、糙孢粉褶蓝盖菇等。该生境的菌物种类类似阔叶林，但菌根菌明显更为丰富。

灰肉红菇│赶尾人

竹林的植物则以毛竹为主，林下有一些灌木和草本植物。竹林的人为干扰频繁，林内土壤层厚且松软，持水性强，有机腐殖质含量较高，但通风性强，林内湿度变化较大，各种环境因素综合影响着林内大型真菌种类的分布。在竹林中采集到的大型真菌主要有五棱散尾鬼笔、红托竹荪、大盖小皮伞、林芝蘑菇、柄锈菌等。该生境的菌物种类以草腐菌为主，同时有少量针对竹子的真菌病害。

在苗圃、草坪、绿化带等人为制造的环境，因腐殖质积累、堆肥、垫料等因素影响，催生了不少大型真菌。其中较有代表性的有大青褶伞、硬柄小皮伞、毛头鬼伞、黄白雅典娜小菇、田头菇、网盖粪伞、隆纹黑蛋巢菌复合群、梨胶锈菌等。种类以腐生菌为主，也有少量的寄生菌和菌根菌，尤其是在美国山核桃的种植区域，常出现数量可观的菌根菌，这在人工种植的苗圃中是较为少见的。

漂亮的彩囊钙丝菌是紫金山常见的黏菌│黄悦

在收集、分析紫金山的大型真菌标本的过程中，我们也发现，紫金山的真菌中存在大量的未知物种和地区性新记录种。目前我们收集的近千份样本中，DNA 无法与已有记录的物种完全匹配的，就有上百份，其中有数种已作为新物种发表，更多的仍在研究中，等待分类学家们的确认。而对于黏菌，因为子实体微小、脆弱，爱好者们缺乏专业的手段和工具进行采集，难以进行较全面的分析，这仍是我们目前面临的难题之一。

银丝草菇│陈霞

搞清楚蘑菇的“身份”，只是我们认识真菌的“万里长征第一步”。对于大多数大型真菌，它们的习性、利用价值及是否需要保护等，我们都不十分清楚，对紫金山蘑菇的研究依然任重而道远。钟山秀美，物华天宝，蕈生紫金，雅俗共赏。

本文选自“极美钟山•生态篇”之《蕈出紫金》（南京中山陵园管理局、江苏省科普作家协会组织编写，江苏凤凰科学技术出版社出版，刘倩倩、张子寒、陈霞主编）。

“极美钟山•生态篇”

来源: 江苏省科学技术协会