火出圈的麻辣烫，怎么吃更健康

最近，“天水麻辣烫”火爆出圈，在各大网络社交平台登上热搜榜。麻辣烫深受年轻人，尤其是学生群体的喜欢。

有人说麻辣烫中食物种类多样，营养均衡，营养价值高；有人认为麻辣烫在制作过程中，汤底、调料等过于油腻、麻辣，含盐量也高，对身体健康不利。

那么，麻辣烫到底有没有营养？怎么吃才能更健康？

01麻辣烫也有营养

食材丰富麻辣烫食材种类多样，包括各种肉类、鱼丸、鹌鹑蛋、平菇、金针菇、红薯、冬瓜以及各类豆制品、新鲜蔬菜等，孩子和家人可以根据自己的喜好随意选择，做到平衡膳食，营养合理搭配。水煮的烹调方式相对健康麻辣烫制作时主要采用水煮的烹调方式，且食材在沸水中停留的时间较短。这种烹调方式有利于保留食物中的营养素，能较好地保留食物的天然味道。如果加入的拌料中控制油、辣椒、盐等调味品的量，那么麻辣烫是符合健康饮食要求的。此外，高温水煮还可以很好地对食材进行消毒，保证饮食卫生。

制作简单制作麻辣烫时只需要煮一锅汤，把想吃的食物放到汤里煮即可，烹制过程相对简单。

02以下几点要注意

来源: 北辰融媒