1.重要性：肾脏调节血钾代谢，肾功能不全患者排钾减少，容易导致高钾血症，导致心率减慢甚至心跳骤停危及生命。慢性肾脏病尤其是肾功能不全患者应熟悉食物含钾量，避免高钾饮食。

2.目标：建议慢性肾脏病患者根据具体情况个体化调整钾摄入量。出现高钾血症的患者应及时就医，同时严格控制高钾食物摄入，每日钾摄入量不超过2000~3000mg，维持血钾浓度在3.5~5.5mmo1/范围。

3.钾饮食分类及高钾食物：

食物按照每100g中的含钾量多少分为三类：低钾：100g食物中含钾量＜150mg。高钾：100g食物中含钾量＞250mg。中钾：介于上述两者之间。

高钾食物包括：

1.绿叶蔬菜：菠菜、韭菜、油菜、空心菜等；

2.根茎类：红萝卜、土豆、山药、红薯、藕、荸荠等；

3.菌类：香菇、银耳、木耳、金针菇等；

4.水果：橘子、香蕉、杏、桃子、榴莲；

5.加工食品和干果类：番茄酱、干红枣、柿饼、葡萄干等；

6.各种饮品：果汁、咖啡、浓茶、运动饮料等；

7.各种汤类：骨头汤、羊杂汤、鸡汤、蔬菜汤等；

8.烹调作料：低钠盐、无盐酱油、鸡精、味精、紫菜等；

9.某些中草药或营养品。

来源: 医路肾康