1.糖尿病饮食口诀总原则**：**

饮食总量要限制，多干饭来少稀饭。

粮食粗细要搭配，多硬食来少软食。

食谱营养需均衡，细细嚼来慢慢咽。

荤菜素菜搭配好，先喝清汤后吃菜。

不甜不咸味适中，再吃瘦肉和主食。

少油少盐要清淡，少食多餐减负担。

2.吃饭七八分饱、少量多餐

“少量多餐”是指在总热量不变的前提下，将三餐改成4～6餐。“少量”是减少每一餐进食的量，可使血糖上升速度减缓，有效避免餐后高血糖，同时减轻胰腺的负担。“多餐”是指在两餐之间进行一次加餐，这样可以有效避免餐后高血糖及餐前低血糖。因此，“少量多餐”有利于血糖的控制，减少血糖波动。

一日三餐血糖波动

一日三餐血糖波动

3.糖尿病 饮食****易记口诀“12345678910”

(1) 蔬菜1斤以上；

(2) 2勺油；

(3) 3餐营养均衡，定时定量；

(4) 4种含蛋白食物（一袋牛奶，一个鸡蛋，2两豆制品，2两瘦肉）；

(5) 不超过5克盐；

(6) 主食粗细搭配6两左右（薯类也归为主食）；

(7) 吃饭7分饱；

(8) 每天8杯水（相当于男性喝水量约1700ml,女性喝水量约1500ml）；

(9) 戒烟限9（酒）；

(10) 血糖达标八九不离10（空腹＜7mmol/L，餐后2h＜10mmol/L），可吃水果。

来源: 糖尿病专科护士手记