拌饭酱，是很多人吃饭的下饭神器。无论是用来夹馒头，拌饭，还是拌面，都是非常不错的选择。

现在市面上的拌饭酱种类有很多，但是好吃的确非常难找到。今天给大家推荐的就是一款可以在家只做的香辣牛肉酱。用来拌面，搭配上爽口的蔬菜绝绝子，非常适合即将到来的你不想做饭的夏天！

为了口味上更加好，所以用了一定量的辣椒，如果不能吃辣，或者给孩子只做，那么将辣椒去掉就可以。去掉辣椒的味道也一样超级赞哦~

食材很好准备，基本每个人家都有。您现在需要的就是去楼下超市，买份牛肉卷回来，好吃带劲的香辣牛肉面马上就能端上您的餐桌了呢~

厨艺不好的妹子们不要着急哦~照着这个步骤来，百分百成功！

材料：

扁切面200g，肥牛肉片200g，洋葱半个，郫县豆瓣酱20g，豆豉20g，白糖10g，生抽20g，小米辣50g，辣椒面5g，蚝油5g，孜然面5g，白胡椒粉2g，香菜碎适量，黄瓜丝适量，食用油适量

步骤：

1，水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水备用

2，锅热后倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入小米辣，豆豉和辣椒面炒香，倒入洋葱丁炒至半透明

3，加入牛肉片炒至变色，加入孜然面，白糖，白胡椒粉，生抽，蚝油炒香后放入碗中

4，面条入锅将剩下的油料拌匀，盛入碗中放上黄瓜丝，浇上炒好的料即可

来源: 营养师-蓝冰滢