拌饭酱,是很多人吃饭的下饭神器。无论是用来夹馒头,拌饭,还是拌面,都是非常不错的选择。

现在市面上的拌饭酱种类有很多,但是好吃的确非常难找到。今天给大家推荐的就是一款可以在家只做的香辣牛肉酱。用来拌面,搭配上爽口的蔬菜绝绝子,非常适合即将到来的你不想做饭的夏天!

为了口味上更加好,所以用了一定量的辣椒,如果不能吃辣,或者给孩子只做,那么将辣椒去掉就可以。去掉辣椒的味道也一样超级赞哦~

食材很好准备,基本每个人家都有。您现在需要的就是去楼下超市,买份牛肉卷回来,好吃带劲的香辣牛肉面马上就能端上您的餐桌了呢~

厨艺不好的妹子们不要着急哦~照着这个步骤来,百分百成功!

材料:

扁切面200g,肥牛肉片200g,洋葱半个,郫县豆瓣酱20g,豆豉20g,白糖10g,生抽20g,小米辣50g,辣椒面5g,蚝油5g,孜然面5g,白胡椒粉2g,香菜碎适量,黄瓜丝适量,食用油适量

步骤:

1,水开后放入面条,煮熟后捞出过凉水备用

2,锅热后倒油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入小米辣,豆豉和辣椒面炒香,倒入洋葱丁炒至半透明

3,加入牛肉片炒至变色,加入孜然面,白糖,白胡椒粉,生抽,蚝油炒香后放入碗中

4,面条入锅将剩下的油料拌匀,盛入碗中放上黄瓜丝,浇上炒好的料即可

来源: 营养师-蓝冰滢