馒头是中国人，尤其是对于北方人来说，太常见的主食。几乎家家户户晚餐不知道吃什么了，就会熬个粥，炒个菜，买点馒头吃。

很多人对于馒头很抗拒，尤其是非常抗拒给孩子吃。觉得馒头没有任何的营养，对于孩子在生长过程中好像起不到什么作用。

更多的家长同样的主食，可能会选择让孩子吃包子、馅饼等。觉得里面有肉有菜，营养更加全面一些。其实这样的认知真的错了，馒头真的是非常不错的碳水化合物。

馒头的主要成分是碳水化合物，含有丰富的淀粉，其实之前一直把馒头归类到“快碳”种类，是能够更快提升血糖的碳水。要知道碳水化合物本身是人体必备的营养素之一，是我们一定要吃的东西。

那为什么现在大家一提到碳水，就会觉得它不健康呢？是因为现在太多精加工的食品，一道道流程为碳水增加了远超于它体型看起来应有的热量。

由此对比，馒头的制作工序就少得多，把面粉揉成面团再上锅蒸就好了，这些加工程序并不会为馒头增加什么额外的热量。所以这也就是为什么大家把馒头叫做“干净碳水”。

今天给大家推荐的就是馒头买多了，吃不完，那就早餐做成馒头片吧~裹了蛋液的馒头片金黄可口，用来早餐给孩子开胃最合适不过。最后提醒大家，因为馒头片本身就属于高碳水食物了，这个时候建议搭配一些牛奶来食用，就不要再喝粥啦~

材料：

馒头一个，鸡蛋两个，盐适量，食用油适量，葱花适量

步骤：

1，馒头切片

2，鸡蛋打入碗中，加入盐和葱花，搅拌均匀

3，锅烧热加入食用油，切好的馒头片裹满鸡蛋放入锅内，两面煎熟即可

来源: 营养师-蓝冰滢