春天的时令蔬菜，那一定少不了春笋。要说春笋的营养那真的是非常丰富。

春笋含有较为丰富的维生素C、维生素B等维生素，膳食纤维，以及磷、钾、铁等矿物质，具有补充营养的功效。

春笋中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，可用于改善便秘的情况。

而且最重要的是春笋的热量很低，每100克春笋中只含有20大卡的热量。实在是减肥期间非常不错的食材。

今天给大家推荐的是好吃又很有春天气息的腊味春笋糯米焖饭，在日常吃饭的同时加入了一些笋和豆类，在吃饱的同时还能比纯吃米饭热量要低，营养更好~再加上肉肉的香味，别提多好吃啦~

如果是兼职期间，可以不放肉，将糯米换成普通大米，或者糙米，用来做一锅出的焖饭，营养又方便，抓紧试试吧~

材料：

糯米200g，豌豆100g，咸肉100g，笋丁100g，食用油5g，葱花5g

步骤：

1，锅烧热倒入食用油，下入切好的咸肉丁，翻炒至肉丁变色，下入切好的笋丁和豌豆粒，翻炒至食材成熟

2，糯米加水提前泡半个小时，加入炒好的食材，搅拌均匀

3，盖盖子，摁煮饭键，煮到米饭成熟，焖熟后搅拌均匀，盛出即可

来源: 营养师-蓝冰滢