胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高，通常由胆囊内的胆结石或病原体引起。胆囊是位于肝脏下方的一个小囊状器官，其主要功能是储存胆汁，用于消化脂肪。当胆囊发生感染或炎症时，就会出现胆囊炎的症状。胆囊炎的饮食要注意什么呢？日常如何护理呢？一起来看看吧！

胆囊炎的常见症状包括：

腹部疼痛：常在右上腹部或胸骨下方感到刺痛或绞痛，疼痛可能会在进食时或在右侧躺下时加重。这是因为食物刺激了胆囊，引发了炎症反应，导致疼痛加剧。右侧躺下会使胆囊与食道之间的距离缩小，刺激更加明显。

恶心和呕吐：可伴随腹痛出现，恶心和呕吐可能是由于胆囊的炎症导致胆汁的排出不畅，胆汁堆积在胆囊中，刺激胃肠道，引起胃部不适和恶心感。尤其是在进食高脂肪食物时，这些食物会刺激胆囊收缩和胆汁分泌，从而使症状更加明显。

发热：除了腹部疼痛、恶心和呕吐外，胆囊炎有时还会伴有发热。可能表现为低烧或高烧，并常常与其他炎症症状一起出现，如全身不适、头痛等。

胆汁淤积症状：如黄疸（黄皮症）、发痒等，黄疸是由于胆囊炎引起的胆汁淤积，导致胆红素在体内堆积而造成的。胆红素是胆汁中的一种物质，正常情况下会通过肝脏和胆囊排泄到肠道。然而，在胆囊炎的情况下，胆囊的炎症或阻塞可能导致胆汁无法正常排出，胆红素会被吸收到血液中，导致皮肤和眼睛的黄染。黄疸常常伴有尿液变深和便便变浅的症状。胆汁淤积也可能引起皮肤发痒感。当胆汁无法正常排出时，胆红素和其他胆汁成分可以通过皮肤排出，引起局部瘙痒感。这种瘙痒通常会在黄疸发生后出现。当出现黄疸和皮肤发痒等胆汁淤积症状时，必须及时就医治疗。

胆囊炎患者的护理措施：

胆囊炎患者忌食下列食物

辛辣食物：避免辛辣食物，如辣椒、辣酱、辣椒粉和芥末等。这些食物可能刺激胆囊和胃肠道，导致腹痛和其他不适。

肥肉和猪肉：避免摄入脂肪含量高的肉类，尤其是猪肉。这些食物可能导致消化不良和胆囊症状加重。

羊肉：《医学入门》中认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。

鸡蛋：鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，所以尽量少吃或不吃。

酸性食物：杨梅、山楂、醋、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

胆囊炎患者的日常护理措施：

1.饮食调整

增加蔬菜、水果、全谷物和豆类等富含纤维的食物的摄入量。纤维有助于促进消化系统的健康，减少胆汁的浓度，预防胆结石形成。将三餐分成五到六次小餐，有助于减轻对胆囊的负担，减轻胆囊症状，避免辛辣食物、咖啡因和酒精等刺激性食物，保持充足的水分摄入，有助于稀释胆汁，预防结石形成，并维持身体的水平衡。

2.生活方式改变

适度的有氧运动有助于促进消化系统的健康，增强胆汁的排出，预防结石形成。但要避免剧烈运动，以免加重胆囊炎的症状；学会有效地管理压力和情绪，可以通过休息、运动、冥想等方式来缓解压力，减少胆囊炎的发作；保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于维持身体的免疫功能和代谢水平，有利于病情的康复；吸烟和饮酒可能会加重胆囊炎的症状，增加疾病的复发风险，因此应尽量避免或戒除这些不良习惯。

3.药物管理

如果医生开具了药物处方，务必按照医嘱规定进行服用，并注意药物的剂量和频率。避免滥用药物，尤其是对胆囊和消化系统产生不良影响的药物，如非甾体抗炎药和某些抗生素等。

4.医疗监督

定期进行胆囊超声或其他影像学检查，监测胆囊炎的病情变化和胆结石的情况。注意观察身体症状的变化，如出现腹痛、恶心、呕吐、消化不良等，及时向医生报告。严格遵循医生的治疗建议和饮食指导，根据个体情况调整饮食和生活方式，以促进病情的稳定和康复。

总之，通过合理的护理措施，患者可以缓解症状、减少病情恶化的风险，促进康复。在日常生活中，胆囊炎患者应注意遵循医生的建议，按医嘱服药，定期复诊，希望本文能够为胆囊炎患者提供一些有益的指导和帮助，文中的观点仅代表个人，若有疑问建议咨询专业医生。（河北省石家庄市灵寿县人民医院 赵春霞）

来源: 健康科普宣教平台