自2021年11月10日起，新疆科协全新推出科普解读类栏目《知吗？开门》，邀请科普中国专家参与科普内容的选题、撰稿、审核，栏目在新疆科协官方微信公众号“科普新疆”首发，并在新疆科协官方网站、今日头条、微博等平台同步播出。敬请关注。

本文专家：柳江 ，主任医师，新疆维吾尔自治区人民医院肿瘤科主任，国家健康科普专家，国家卫健委能力建设和继续教育肿瘤学专委会委员，中华医学会科学普及分会委员，新疆医学会健康科学普及专业委员会主任委员，自治区首席科学传播专家。

听到“炎症”很多人想到的就是感染觉得没什么大事儿，更不会将“炎症”跟“癌症”联系起来。但其实不然，慢性炎症其实是一种长期疾病会在几个月或几年内逐渐发展，这种“慢性低度炎症”与健康息息相关。

《柳叶刀肿瘤学》就曾刊登了一项研究，每年的1270万的新发肿瘤患者中约六分之一是因感染病毒、细菌和寄生虫造成，而这些感染也就是我们所说的炎症。另一项研究也证实慢性低度炎症会造成DNA损伤从而导致如结肠癌、肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发生。

这几种炎症不要拖

1.肠炎

并不是所有肠炎都会最终癌变，但是大量数据证实慢性溃疡性结肠炎与恶性肿瘤的风险增加有很大关系。很多人发病时就吃点消炎药，最终错过了最佳治疗时机追悔不已。

2.肝炎

众所周知乙肝丙肝等慢性病毒性肝炎是导致肝癌发生的重要原因，不及时治疗可能导致肝硬化，而肝硬化就可能恶化成肝癌。

3.萎缩性胃炎

来自柳叶刀的一项数据显示中国的80%非贲门胃癌以及60%贲门胃癌的发生可归因于幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染可能会引发萎缩性胃炎，而萎缩性胃炎正是胃癌的一种癌前病变。

4.宫颈炎

并不是所有宫颈炎都会癌变，但HPV感染导致的宫颈炎如果不及时治疗有可能最终发展为宫颈癌。

5.慢性胆囊炎

如果胆囊炎长期无法得到规范治疗，胆囊黏膜便会受到炎症的长期刺激就有可能从炎性增生发展为不典型增生，可能最终发展为胰腺癌。

“抗炎饮食”吃这些2021年《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上发表了一项综述，研究团队筛选出88种具有抗炎效果的食物。

研究人员将可能具有抗炎功能的食物分为6类：

1.蔬菜类：十字花科蔬菜如甘蓝、卷心菜、西兰花等；

2.水果：如蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄等；

3.富含膳食纤维的食物：全谷物、豆类等；

4.富含黄酮的食物：绿茶、大豆等；

5.香辛料：姜黄、生姜、肉桂、大蒜等；

6.富含3型脂肪酸的食物：三文鱼、亚麻籽油、菜籽油、坚果、杏仁等。

促炎食物要少吃

1.酒：过量饮酒会诱发或加重炎症，因此要注意酒精摄入。

2.加工肉：如火腿、热狗、腊肠、培根等。

3.红肉：如猪、牛、羊等动物的脂肪中含有较高的饱和脂肪酸应注意适量食用。

4.油炸食物：油炸食物含大量饱和脂肪酸属于促炎食物，在烹饪时食用油最好选择有机菜籽油及初榨橄榄油。

5.反式脂肪酸：饼干、奶茶等都是富含反式脂肪酸的食物属于促炎食物，应减少食用。

抗炎还能这样做

1减压：持续的心理压力，可能会破坏机体调节炎症活动的能力。熬夜引起的昼夜紊乱也会增加多种炎症疾病风险。保持积极健康的生活态度，每天睡够7~8小时，遇到不顺心的事要学会调节情绪。

2运动：肌肉在收缩时，能够分泌一些细胞因子和分子量较小的肌动蛋白，这些物质进入血液，可以在一定程度上减轻全身的炎症反应。

3控制体重：肥胖会加剧慢性炎症的发生，因此保持适宜的体重对抗炎及预防肿瘤发生具有积极意义。

4定期体检：定期开展体检，排除机体不良因素，规范治疗身体已出现的慢性炎症

来源: 新疆科协

内容资源由项目单位提供