胖，绝对是有道理的。你以为只要肯饿肚子，玩命的运动就能瘦下来？哪有那么简单！

人体有一种能量补偿机制，在这种机制作用下胖人再运动也只会变成健壮的胖子，这是怎么回事呢？

2021年，中科院团队测定了1754名成人每日能量消耗，结果发现在没有繁重的体力劳动和长期食物短缺的情况下，每天的能量消耗和基础代谢成正比，而运动消耗却与基础代谢成反比。什么意思？简单理解就是，运动消耗的越多，基础代谢就越少。

这里穿插一个知识点：咱们每天的消耗分为两部分，一是运动消耗用于身体活动，比如您看视频时也会有消耗。二是基础代谢消耗，主要用于呼吸、心跳、神经传导等等，这些是不受意识控制的。

科学家还发现运动消耗与基础代谢成反比的现象，主要和身高体重指数，也就是BMI有关。BMI越高，现象越明显。大家都知道，BMI是反映脂肪堆积的指标，越高意味着越胖。这下你听明白了吧，同样的运动，瘦子做了会瘦，而胖子则未必会瘦。如果想要达到同样的减重效果，胖人要付出更多的努力！

到底为什么会这样？不是说好了“能量守恒”吗？

身体里多余的能量，只要减少来源（就是饿肚子），再增加消耗（也就是运动），脂肪肯定会变少，人也会变瘦。难道又被物理老师骗了？

还真不是，这都是和体内的能量补偿机制有关。

简单来说，能量补偿机制就有点像新能源汽车的动能回收系统，目的很简单，就是为了节约能量。

能量是生存的基础，是非常重要的。所有生命体都是不自觉的养成了能省就省的习惯，把多余的能量以脂肪的形式储存起来，以备不时之需。

当你运动消耗量大，就可能会出现入不敷出，身体对能量短缺有着本能的恐惧，这时候就会“能量补偿机制”，想办法让你少用点。可问题是怎么少呢？运动肯定会消耗，那就只能从基础代谢上想办法了，基础代谢下来了，可不光是用于呼吸心跳的热量少了，肌肉的代谢降低，做同样的运动，消耗同样也会下降，简直一举两得。

其结果就是运动造成的消耗打折扣，所燃烧的热量中，实际消耗只有 72%，有 28% 都被“节约”了，相当于直接给打了七折。比如，跑步时手环上显示消耗了500千卡，但其实只消耗了350千卡，因为有150千卡被身体回收利用了。这在胖人身上就更严重了，甚至会打5折。

那这“补偿”魔咒能被打破吗？

只要方法对，还是可以的。

一是，增加咱们的肌肉量。肌肉量增加了，基础代谢率自然就高了，即便再打折，毕竟基数在那呢，消耗自然也是大的。这就要求在增加有氧运动的同时，多摄入充足的优质蛋白、钙、维生素D和n-3脂肪酸。

二是，节食不要太过。只有食物充足，身体才会舍得消耗。反之，身体总是饥饿，不仅营养不良，还会和你玩节约，能量补偿就更明显。

所以，别相信一个月暴瘦15斤了。吃够了再适度运动，善待自己的身体，才是长久之计。更何况，超量的运动还会加重肌肉、关节的负担。

本文为科普中国·星空计划扶持作品

作者：张宇

审核：张娜 北京大学公共卫生学院副研究员

出品：中国科协科普部

监制：中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司

来源: 星空计划

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