酱油作为我们日常生活中必不可少的调味品，同时它也是历经了三千年传承的非物质文化遗产。12月10日下午，云南政协报社特约小记者走进拓东味业，开展“走读春城系列活动·探秘“酱”心 品味传承”主题活动，小记者们寻味昆明匠心老字号-百年拓东，解密一粒黄豆演变成一滴酱油的历程，探秘酱油世界，传承“酱”心精神。

活动伊始，讲解老师对小记者们的到来表示热烈的欢迎。在带领大家参观新厂外观讲述设计理念的同时使小记者们了解到工厂设计与周边美丽环境的自然融合是充分展示拓东产品天然、鲜活、健康、美味的经营理念和“好山好水好酱油”酿造理念。

随后小记者们走进拓东纪念馆，参观制作酱油的工具，开启拓东记忆的大门。经老师介绍，小记者们了解到纪念馆地面的圆形铜板下的时空胶囊里存放了339年来拓东酱油不同时期具有历史价值的配方、资料和老物件，等到拓东500年的那一天打开。不做500大、要做500年，是拓东人的愿景，也时时提醒拓东人要脚踏实地、不赚快钱，坚持长期主义。

此外，小记者们还在文化空间听老师介绍拓东历史、拓东荣耀、智能工艺、拓东未来，进一步了解拓东的酿造技艺，学习“酱”心精神。在问答环节，小记者们也通过自己努力学习的知识换取了精美的礼品。

最后，小记者们来到生产线参观通道，透过大大的玻璃窗，参观酱油生产的每个环节，了解学习独特的制曲工艺。并且小记者们还在厨教室亲手制作拓东特色凉米线，体验拓东柠檬醋的别样吃法，品味拓东酱料的鲜美。

此次活动的开展，使小记者们不仅了解到了一颗黄豆变成酱油的过程以及拓东酱油悠久的历史，同时还在感受体验劳动的积极热情中品味“酱”心魅力，中华悠久的传统文化也通过这一缸缸酱油传递到了小记者们的心里。

来源: 红土青苗教育