肝是五脏之一。肝脏是人体最大的消化腺，也是最大的解毒器官，同时还是新陈代谢最旺盛的器官。

肝脏拥有500多种生理功能，其中以代谢功能为主，参与糖、蛋白质、脂肪、维生素及激素等的代谢；还有分泌胆汁、参与凝血、免疫、解毒等多种生理功能。

肝脏的总血流量约占心排出量的1/4。

胆囊是位于右肋下肝后方胆囊窝内的梨形囊袋状器官。胆囊的功能是浓缩和储存胆汁，分泌少量黏液，调节胆道内的压力，是较为重要的消化器官。

因肝细胞分泌胆汁是持续不断的，在非消化期，胆汁经肝管转入胆囊内贮存；在消化期，胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。成人每日分泌量约800~1000毫升。

胆汁是一种较浓的具有苦味的有色液体，由肝细胞持续分泌，对食物进行辅助消化。在正常情况下，胆汁中的胆盐和胆固醇的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件。当胆固醇分泌过多或胆盐减少时，胆固醇将沉淀下来，这是形成胆石症的一种原因。

胆固醇是构成细胞膜的重要组分、参与人体许多酶促反应、促进免疫球蛋白及一些类固醇激素的合成等，还可通过反馈调节机制维持其稳态。需要注意的是，虽然胆固醇对人体具有重要作用，但过量摄入会导致高胆固醇血症、胆石症等问题的发生。

请小心呵护我们的肝胆！①尽量少饮酒！尽量少熬夜！②尽量吃好早餐！尽量少食油腻！③尽量规律作息！尽量心态平和！

来源: 网络与工作学习经验