临近年关，很多家庭都开始采购年货了。要说过年的时候最不能缺少的一种食物，那一定是猪肉。小的时候一到杀猪，那就知道是过年了！

现在家里也不需要那么多猪肉，猪杀的少了，但是猪肉肯定是要有的。无论是炖大肘子、糖醋里脊、红烧排骨、黄豆猪蹄等等...都是好吃又硬核的年夜饭。

有的家庭在吃猪肉的时候，习惯性的会把猪皮去掉，但是取下来的猪皮扔了也实在是可惜。有没有什么方法可以把猪皮变废为宝呢？今天就给大家推荐一招——香辣猪皮条。

这样做出来的猪皮没有腥味，口感Q弹，是不是超级物美价廉~放在过年的餐桌上算成一道凉菜最合适不过啦~好吃又避免了猪皮的浪费。抓紧试试吧~

材料：

猪皮300g，洋葱200g，青椒80g，郫县豆瓣酱10g，生抽10g，料酒15g，糖5g，红油20g，姜丝3g

步骤：

1，猪皮煮20分钟，煮到成熟，放凉后切成条

2，洋葱，青椒和姜切丝

3，炒锅烧热加入红油，姜丝和郫县豆瓣酱炒香

4，下入猪皮条，小火翻炒，然后放入料酒，生抽和糖小火炖煮10分钟

5，加入切好的洋葱和青椒丝，翻炒成熟即可

来源: 营养师-蓝冰滢