马上就要腊八啦，腊八过后就真的可以正经开始数日子准备过年了，要说腊八节最不能少的，那一定就是腊八粥。说到腊八节喝粥，你别说，还真的有故事。

传说，腊八节是出自对岳飞的怀念。当年在朱仙镇，岳飞率部抗金，赶上数九寒天，老百姓们争相送粥，岳家军饱餐一顿后得胜归来，这天正好是十二月初八。岳飞去世后，人民为了纪念他，每到腊八便用杂粮豆果煮粥，最后成为习俗。

其实就腊八粥来说，南北方还真的有不同的差异。在北方，甜甜的腊八粥必不可少。其中最讲究的是京津腊八粥，米、豆、枣三样一般不会缺席，通常还掺着莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、花生等；

而在南方的腊八粥，除了有放胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等的甜味腊八粥，配青菜和食用油的咸味腊八粥也同样受人青睐。

无论是南方还是北方，腊八节都是一个家庭团聚的日子。在这一天，家人会聚在一起，共同制作腊八粥或其他美食，享受家庭的温暖和欢乐。

今天给大家推荐的是非常家常版的腊八粥。其实腊八粥的食材非常随意，可以根据自己家里有的食材和喜好来调整食材的种类和比例。

喝碗腊八粥，可以开始着手准备过年啦~

材料：

红枣、核桃、枸杞、银耳、莲子、大米、江米、黑米、红米、玉米、绿豆、花芸豆、白云豆、红小豆、冰糖

步骤：

1，把除冰糖、银耳和核桃这三种食材以外的全部食材放入锅中，用清水淘洗2-3次，洗干净去除杂质

2，在清洗好的食材中放入核桃和银耳，用冷水浸泡2小时，然后放入电饭锅中，摁下煮粥功能

3，待完成后加入冰糖，搅拌至冰糖融化后即可食用

来源: 营养师-蓝冰滢