芝麻（Sesamum indicum）原产印度的外来物种，在我国栽培历史悠久。汉时引入中国，古称胡麻（今日本仍称之），现通称脂麻，即芝麻。种子可供食用，亦可榨香油。

都道花开节节娇，犹如原野白云飘。

秋风浓烈群芳谢，香溢全城似酒烧。

名 称：芝麻

拉 丁 名：Sesamum indicum

分类地位：芝麻科 Pedaliaceae芝麻属 Sesamum

别 名：油麻、脂麻、胡麻、黑芝麻、白芝麻。

异 名：Sesamum orientale.

识别特征：

1、直立茎高可达150厘米，中空或具有白髓，具四棱，常被毛。

2、叶片椭圆形，下部者常掌状3裂，中部叶片具齿缺，上部叶片几全缘。

3、花单生或2-3朵簇生于叶腋内，披针形花萼裂片被柔毛，花冠筒状，白色，常具红色或黄色彩晕，4枚雄蕊内藏，子房4室，被柔毛。

4、蒴果矩圆形，长约3厘米，径约10毫米，常具4纵棱至多棱，直立，被微毛，成熟时分裂至中部或基部，内含种子多数，扁楔形，表面黑色、黄白色、白色或杂色，背面平缓，腹面中脊稍隆起，顶端平截，向腹面呈三角形倾斜，基部腹面两侧向中脊收缩成半圆形凹陷，种脐位于中脊末端，圆形，棕褐色，凸起。

国内分布：国内普遍栽培。芝麻是原产印度的外来物种，在我国栽培极广历史悠久。汉时引入中国，古称胡麻（今日本仍称之），现通称脂麻，即芝麻。拍摄于山东省威海市农田。

国外分布：原产印度。

物 候 期：花期夏末秋初。

经济价值：芝麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油。黑脂麻有滋润营养之功效，对高血压也有治疗作用。

药用价值：

黑芝麻种子入药。甘，平。入肝、肾、大肠经。补益肝肾、养血益精、润肠通便。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等。

白芝麻种子入药。甘，平。润燥、滑肠。用于脾约便难、小儿头疮等。

编辑：Pierre

来源: 物种科普