哈尔滨是一座名副其实旳“啤酒之城”。啤酒赋予这座都市灵性与豪气，彰显这座都市旳魅力与个性。

中国啤酒种类繁多，从传统的清爽淡泊的大众化啤酒到复杂多样的特色啤酒，其味道和品质都在逐步提升。作为酒类消费大国，中国的啤酒产业已经成为世界上规模最大的啤酒生产和消费市场之一。在我国，不同的地域和文化背景为啤酒的种类和味道带来了丰富多样的影响，从而使中国啤酒业呈现出了更为丰富和多元化的发展态势。在中国的城市、县乡乃至小村庄，总能找到适合自己口味的啤酒，成为国人生活中不可缺少的一部分。今天，我们就来为大家科普一下啤酒类小知识。

7.28中国国际啤酒节

中国国际啤酒节自1999年举办，其中前三届在北京奥体中心举办，2002年起移至大连，又称大连国际啤酒节。

中国啤酒的分类

1、按工艺分类：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面发酵啤酒、下面发酵啤酒。

2、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。

3、按色泽分类：淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤。

4、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。

5、按原麦浓度分类：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。

啤酒的相关知识

1、啤酒的四个基本成分：水、麦芽、啤酒花、酵母。

2、啤酒花：用于调节啤酒苦度和香。

3、麦芽是啤酒的主要原料，主要提供酵母所需的糖分。

4、酵母是发酵的关键，它可以将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。

5、啤酒的口感和风味与麦芽的颜色和烘焙程度有关，颜色越深、烘焙程度越高的麦芽口感越浓烈。

6、发酵温度、压力、时间和酵母的种类等因素都会影响啤酒的口感和风味。

7、不同类型的啤酒有着不同的特点，例如：淡啤、黑啤、酒花啤、果味啤、麦芽啤等。

8、啤酒的贮存和饮用温度也会影响口感和风味，通常建议在7-10度之间饮用。

9、啤酒和美食的搭配可以提升味觉体验，例如：淡啤搭配海鲜、肉类搭配黑啤等。

10、精酿啤酒是一种越来越受欢迎的啤酒类型，它通常制作量较小、更注重口感和风味的品质。

关于哈尔滨人热爱啤酒，因为喝的不仅是酒，更是一种对于生活的热爱。

【友情提醒】

适量饮酒

切勿酒后驾车

来源: 科普中国-黑龙江融媒

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