夏季来临

很多人的三餐都会搭配水果

现在正值荔枝的上市季节

喜欢吃荔枝的小伙伴

可谓过足了嘴瘾

荔枝是这个季节非常受欢迎的水果，但每年都会出现那么一两则新闻，说某地区的小孩子因为吃荔枝而不治身亡、开车吃荔枝会变成“酒驾”等等，香甜可口的荔枝真有如此可怕？以后孩子还能不能吃荔枝了？

今天我们来研究一下：

关于荔枝的言论是真的吗？

哪些人不适合吃荔枝？

荔枝怎么吃才健康？

关于荔枝的言论

1、荔枝吃多了会致命？

我们曾在荔枝自由还没实现，"荔枝病"就来了！一文中详细科普过“荔枝病”，2017年4月发表在《柳叶刀-全球健康》上的研究报告指出：

荔枝中含有次甘氨酸 A（降血糖素 A）和亚甲基环丙基甘氨酸，有降低血糖的作用，抑制了正常的脂肪氧化和糖异生，加剧了夜间空腹期的低血糖，破坏了人体自我保护机制，从而导致严重的低血糖反应和爆发性脑病发作。

而且在未成熟荔枝中有害物质的含量明显高于成熟果实。

发表在《柳叶刀-全球健康》上的研究，图源丁香医生

值得注意的是，**“荔枝致死”事故频发于小孩身上，主要原因在于小孩子自制力差，容易一次性吃过量。**大量果糖摄入带来的饱腹感，使他们不再进食其它食物，从而导致“低血糖”。

当机体出现低血糖时，供给大脑的能量就会降低，这无疑会给大脑带来一定的损害。患者的年龄越小，脑组织的受损程度将越大，所以儿童的死亡率显著高于其他年龄段。

一次进食大量鲜荔枝或者空腹进食荔枝后引发的低血糖者常常出现出汗、眩晕，面色苍白、疲乏无力、心跳加快、口渴、饥饿感等，若不及时采取救治措施，还会发展到四肢发冷、脉搏细弱、血压下降等。尤其是儿童，很可能在数小时内死亡。

此外，有的幼儿会连荔枝核一同嚼食，身体可能会存在吸收荔枝种子中毒素的风险，加之荔枝中的L-环丙基甘氨酸的化学物质（C5H9NO2）导致大脑葡萄糖供应不足，进而出现严重的脑损伤。

也就是说，即便挽救了生命，还会有较大概率对大脑造成不可逆的损伤。

不过大家也不必过于恐慌，虽然荔枝中的毒素可能导致荔枝病，但是它的发生有重要的前提条件，生活中很难达到。

《柳叶刀-全球健康》经过对印度400多个案例分析发现，荔枝病是这样发生的：荔枝园里成熟的荔枝大多都被摘掉了，一些贫困家庭的儿童在荔枝园里玩，空腹吃了大量未成熟荔枝，晚上回家后就不吃晚饭，半夜开始出现头晕等“荔枝病”的症状，吃的未成熟荔枝越多，情况就越严重。

也就是说，儿童 + 空腹 + 大量吃 + 未成熟荔枝 ，这四个条件同时满足，才造成了吃荔枝致死。

对于普通消费者来说，一次性吃掉大量不成熟的荔枝，基本不可能，因此即使是空腹吃了荔枝，也不用过于担心。

2、吃荔枝后开车会被查出酒驾？

有人说，吃完荔枝开车会被查出酒驾。其实，这只是一种“假象”。

荔枝在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。

值得注意的是，荔枝本身是一种含糖量很高的水果，而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分，导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加，吃完荔枝的人可能就会引起酒精测试仪的误报。

但“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，不用慌张。

几颗荔枝下肚，所产生的酒精（量）很少，在体内停留的时间也很短，在呼吸和说话之间，这些酒精即可以挥发掉，一般几分钟、十几分钟后就不会被测出来了。

所以，如果由于吃了些荔枝被吹出了酒驾，可以喝点水漱漱口、稍微在旁边等一会，然后再去复检就可以了；实在不行，可以验血识别真相。

哪些人不适合吃荔枝

吃荔枝的好处有很多，比如荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。

而且荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。此外，荔枝还能起到一定的抗衰老、美容、减脂、消渴利尿等作用。

所以只要不过量，大家可以放心地吃荔枝。

但以下几类人是不适合吃荔枝的：

• 阴虚火旺、经常熬夜、口苦口臭的人最好少吃(一次最好控制在5颗以内)；

• 有慢性咽炎、长青春痘、生疮的人，荔枝会加重热毒和虚火；

• 有伤风感冒、急性炎症、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病的不适宜吃荔枝，否则会加重病情；

• 内火重的小朋友最好不要吃，有便秘现象的老人尽量不要食用；

• 容易过敏的人群应慎吃，食用鲜荔枝后有可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；

• 咯血患者忌食荔枝。荔枝性温，味甘酸，易上火助热。

荔枝怎么吃

1、吃成熟的荔枝

没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多，食用后“中招”的风险更高。

而且荔枝是否成熟不能简单从颜色判断，更多从试吃口感判断，未熟的荔枝口感不佳，偏酸涩。

2、不要空腹吃

空腹吃荔枝，会增加“荔枝病”的发病风险，还会诱发反酸、烧心等问题，给血糖和消化系统都会造成威胁，尽量在两餐之间或者饭后停歇一会儿再吃荔枝。

3、不要一次吃太多

糖耐量正常的成年人每天吃荔枝最好不要吃超过200克（正常大小10个左右），小孩则最好不超过100克（正常大小5个左右）。

荔枝病在儿童中更为常见，尤其5岁上下的儿童，吃荔枝时，家长更要留意食物的多样化，合理搭配主食、蔬菜和肉类。

来源: 丁香医生、数字北京科学中心