凌晨四五点，陕西吴堡县食用菌协会会长王锦平家中的灯亮了，一天的忙碌也就开始了，不是读书看报，就是采蘑菇、扎种蘑菇用的菌袋，或是捡杏仁、包装杏仁产品……

王锦平在察看木耳长势

1996春，王锦平在甘肃农业大学学会栽培蘑菇返家开始种植，那时经济条件很差，种蘑菇所需要的原材料、器材、场地等基础设施很匮乏，一切从零起步，于是他就靠收集谷织织、豆阶阶、米糠糠、高粱壳等各种阔叶树叶和农业废弃物，扛起了创业的家底。

践行生态学原理，充分挖掘当地绿色资源

坚持生态学原理，循环利用各种生产废料。王锦平认为种过食用菌的废料、煮过杏仁的水和杏仁的下脚料等生产垃圾，如果直接倒掉，会直接污染环境，污染水资源。经过无数次的匹配和反复在田间地头的实践试验，他终于成功研制出了一种有机肥——“微生物菌药肥”。施上“微生物菌药肥”的西红柿杆壮、叶茂、果实大，甘茎不硬，原生态味更浓；白萝卜的品质也很好，产量也高。

为了更有效地带领群众致富，王锦平不断地学习菌、菜、瓜、果的种植技术，还时不时地去外地学习科学种植的先进经验，在引领农友们走上科学致富的道路上不断前行。为了充分挖掘当地的绿色资源，王锦平向陕南的造茶大师们求教生产优质茶叶的工艺和技巧，随后把本地的苦菜、蒲公英、槐花、茵陈、枣牙等绿色产品打造成了保健茶。此外，王锦平每年都积极配合着吴堡县科学技术协会宣传科技知识，给农友们讲解小杂粮（谷子、高粱）的高产栽培和测土配方肥技术；讲解香瓜、西瓜地下害虫的防治方法，礼品西瓜高产技术等。通过宣传科技知识，引导农友们走科学种植道路。

依托现有技术基础，协同推进共同致富

2021年5月，在吴堡县科学技术协会的指导下，王锦平联合几名高级职业农民成立了吴堡县联胜中药材种植农民专业合作社，种植和粗加工当地绿色中药材。由于中药材本身的特殊性，合作社在药材生长期间坚决不打农药、不上化肥、不用除草剂和激素，整个药材的粗加工过程也都是物理操作，最大限度地保护了药材的药效。

为了更好助力乡村振兴，吸纳就业。王锦平招聘了几十名贫困户来合作社工作，增加了他们的家庭收入。2016年，王锦平吸收本村贫困户7户11口人入股并年终分红，有效实现了农民在家门口就业增收，此外，他还经常为员工讲解食用菌种植技术，让他们学习独立栽培食用菌，带动更多人参与到食用菌种植产业，共同致富。

2017年，王锦平的企业被榆林市科学技术协会评为榆林市“科普惠农 兴村计划”先进集体，被榆林市科学技术局评为科技型企业。2021年，在第二十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，他培育的杏仁产品获得了“后稷奖”。而经过在农技上不懈的钻研与耕耘，2022年，王锦平被评选为“中国农技协百强乡土人才”。

讲述人：王锦平 陕西吴堡县食用菌协会会长

审核专家：廖丹凤 中国农学会研究员

编辑：谢芸 涂子怡

校审：王媛媛（实习）

来源: 光明三农

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