成熟的石榴

颗颗饱满犹如一颗红宝石

吃起来酸酸甜甜

深受不少小伙伴的喜爱

石榴有“中华神果”的美誉，营养价值丰富，但是剥石榴却令不少小伙伴“望而却步”......

不少小伙伴去水果店买石榴的时候，会发现自己有时候买到的是“红色果皮的石榴”，有时候买的又是“黄色果皮的石榴”，一时间搞得不知道如何挑选石榴。
今天我们就来一起研究一下：经常吃石榴有哪些好处？哪些人群要谨慎食用石榴？如何挑选石榴？

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食用石榴的好处

石榴全身都是宝，石榴果、石榴叶、石榴皮、石榴根都能入药。那么食用石榴能给我们的身体带来哪些好处呢？

1、有助于促进肠道健康

石榴的不溶性膳食纤维含量为4.9g/100g，是苹果的近3倍，在一定程度上能促进胃肠的机械运动，帮助排便，预防便秘，促进肠道健康。

2、有助于控制血压

科普苏州上发布的文章曾提到过，石榴的钾含量为231mg/100g，充足钾的摄入在一定程度上有助于稳定血压，对需要控血压的朋友来说还是挺友好的。

3、保护心血管

重庆市中医院上发布的文章曾提到过，据分析石榴含有多种氨基酸和微量元素，在一定程度上有抗胃溃疡、助消化、软化血管，降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。

美国《临床营养学》杂志发布的一项研究证实，如果每天饮用一杯石榴汁，连用两周，减缓氧化过程，并可在一定程度上减少已沉积的氧化胆固醇。

即使停止饮用，这种神奇的功效仍可持续一个月。

因此，研究人员断言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的临床效果非同寻常。

4、有助于延缓皮肤衰老

石榴含有丰富的维生素E，这在新鲜水果中比较少见。据营养学分析，平均每100克石榴的可食用部分中，总维生素E的含量可达4.91毫克。

维生素E在一定程度上可以在人体内发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的自由基，从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。

5、有助于缓解焦虑

石榴含有丰富的维生素，其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、焦虑情绪，在一定程度上可减轻人体疲劳，舒缓紧张心情。

此外，石榴中丰富的锌、镁等微量元素有助于调节人体电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。

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食用石榴这些人群要注意

常吃石榴虽然好处很多，但是也并不是所有人都适合吃的。以下这几类人群，建议谨慎食用石榴：

1、支气管炎患者

石榴中的蛋白质、果糖等成分会“助火生痰”，在一定程度上容易导致病情加重，从而引发咳嗽、痰多或者是病症复发等症状。

2、便秘人群

石榴具有很好的收敛效果。如果便秘患者吃了石榴，将有可能会增加便秘的严重程度。

3、患有龋齿的人

石榴味甘酸，如果食用过量在一定程度上不仅会损坏牙齿，还会让牙齿变黑。

4、糖尿病患者

石榴是升糖指数中等的水果，血糖控制不理想的人不建议吃，血糖稳定的可以两餐之间吃，但一定要控制食用量。

如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。

温馨提示：正处于血糖管理期的朋友尽量避免喝石榴汁，避免血糖飙升！

有数据显示石榴汁的血糖负荷GL为21，GL＞10就说明对血糖影响较大。

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如何挑选

面对市面上琳琅满目的石榴，我们如何才能挑选出好吃的石榴呢？

小科整理了几种常见的挑选石榴的方法，小伙伴们一起来看看吧：

1、看颜色

石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种相对比较甜。甜石榴皮色粗糙，叶片短宽。而酸石榴皮色光亮，叶片狭长。

2、看光泽和硬度

要选表皮无划伤、带枝叶的、饱满的石榴。成熟饱满的石榴皮肉紧绷，且表皮大都较为光滑发亮。

3、看开口

在挑选石榴时尽量选择开口的石榴。

购买石榴时，应注意观察石榴底部的裂口，成熟石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。

4、掂一掂重量

挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量。

一般手感重的相对水分大、汁液多、籽粒饱满。

5、闻一闻气味

一般来说，被果皮紧紧包裹的石榴闻起来是不会有太多气味的。

但如果果实内部已经有变质发烂的情况，这时闻起来就会明显有不畅的气味，可以轻松辨别。

来源: 科普苏州、广东中医药