“镉大米”的危害

镉是土壤中的一种重金属，镉在土壤呈酸性时活跃，易被作物吸收，土壤呈碱性时镉不易被作物吸收。

镉会被水稻根系吸收转移到籽实中，形成令人生畏的“镉大米。”

人长期食用“镉大米”，会导致人体骨骼中的钙大量流失，出现骨质疏松、骨骼萎缩、关节疼痛等症状。

低镉稻种横空出世

水稻镉超标是世界性难题。破解这一难题通常有两条途径：一是将镉固定在土壤中，使其不向水稻籽粒转移；二是选育镉低积累水稻品种，使水稻不吸收或者少吸收镉。

2014年，由湖南省农业科学院牵头、柏连阳教授任首席科学家，组织湖南杂交水稻研究中心、隆平高科等单位开展低镉水稻品种选育科技攻关。

2020年，湖南杂交水稻研究中心赵炳然研究员领衔的团队利用M1TDS技术，成功获得了靶标基因OsNRAMP5的镉低积累突变株，再加上利用隆平高科的优良“底盘品种”——臻两优8612，快速地培育出了镉低积累水稻品种臻两优8612 （莲两优1号）。

低镉稻种怎么种

臻两优8612（莲两优1号）属于籼型两系杂交水稻品种。其适宜种植区域广，具有镉低积累、丰产稳定性好、抗稻瘟病、整精米率高、米质食味好等特征特性。

其降镉高产栽培技术主要包括适时适量播种、浸种催芽、早栽密植、合理施肥、科学管水、病虫综合防治和适时收割七项要点。

隆平高科还为臻两优8612降镉高产栽培种植制定了详细的种植流程及水肥管理、病虫害防治管理细则。

2022年，臻两优8612参加镉低积累水稻新品种多点试验，种植土壤中全镉含量为0.5～2.5毫克每公斤时，该品种稻米平均镉含量为0.05毫克每公斤，远远低于国家食品安全标准0.2毫克每公斤的标准量。

低镉稻种走进公众视野

当品种与技术成熟后，如何让其走进公众视野，让农民愿种，让大众认同，成了当务之急。

2023年，湖南省各地出台相关政策及配套措施，在相关市县区较大规模推广臻两优8612，为2024年在全省推广镉低积累水稻新品种提供可复制的经验。

根据湖南省农业农村厅、湖南省农业科学院联合印发的《2023年水稻品种臻两优8612推广方案》，湖南科技传媒集团有限公司与隆平高科亚华种业制定了《镉低积累品种——低镉臻两优8612在湖南的普及推广方案》，通过科普微视频、新闻报道、栽培种植技术直播等方式，将臻两优8612相关信息全面、立体、及时、准确的传达给公众，促进粮食生产稳面积、提品质、增效益，为保障国家粮食安全作出贡献。

来源: 科普湖南

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