近十年来，全球范围内癌症确诊人数呈持续增长趋势，在我国癌，症发病近十年来每年增加约 4%。肿瘤死亡占全部死因的 1/4，位居死亡第一位。

所以，提到“癌症”很多人都胆战心惊！如果不能早期发现并治疗的话，肿瘤细胞就会向全身扩散转移，威胁患者生命，即使能够有效控制病情，也需要终身与肿瘤战斗，所以，搞清楚癌症是怎么形成的，显得尤其重要！

吃出来的癌症

吃太多红肉、加工肉

IARC发布的报告指出，有证据显示食用红肉会出现致癌效应，食用红肉致癌风险较高。与此相关的癌症主要是肠癌、胰腺癌与前列腺癌。

加工肉制品被列入1类致癌物，红肉则被列入对人类致癌可能性较高（2A）类致癌物。《中国居民膳食指南》建议，每周食用红肉的量应在280-525克内。

吃槟榔

槟榔中有一种活性物质叫槟榔碱，它被列为一级致癌物。槟榔碱具有细胞毒性、遗传毒性、致突变性和致癌性。

吃得太烫

国际癌症研究机构（IARC）经过评估后认为：温度超过65℃的热饮，属于2A类致癌物，有致癌风险。受到伤害最大的——就是食管。

省出来的癌症

剩饭剩菜

亚硝酸胺是最重要的化学致癌物之一。而且，亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。

烂掉的水果

水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所 以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

霉变的米、花生和玉米

其中含有黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。

吸出来的癌症

吸烟

吸烟是一种不良的生活习惯, 其危害已广为人知。许多研究发现吸烟可以使肺癌、头颈癌、胰腺癌、膀胱癌等十几种癌症的危险性升高, 其中研究最多的是肺癌。

吸雾霾

有害气体与呼吸道黏膜及肺部直接接触，造成细颗粒物黏附，引起呼吸道黏膜及肺组织的毒性作用，可能引发肺癌。

吸甲醛

甲醛也是世界卫生组织国际癌症研究机构列入的Ⅰ类致癌物。长期吸入，会增加致癌风险！

吸入炒菜的油烟

苯并芘是属于“多环芳烃”类致癌物中最著名的一种，长期吸入易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。

来源: 中国抗癌协会科普平台